Alternativas sal de mesa

Hoje, as prateleiras dos supermercados estão alinhadas com sal grosso, sal moagem, sal kosher, sal marinho italiano, sal do mar havaiano, sal marinho regular, e assim por diante. Ter um nome ou sabor diferente não significa que eles são saudáveis. De facto, o sal marinho, sal gourmet, e alternativas de cloreto de potássio para o sal de mesa tradicional não são saudável, eles são apenas diferentes.

O termo amplo sal marinho descreve sal derivado do oceano ou no mar. É colhido através da canalização de água do oceano em bandejas de argila e permitindo que o sol eo vento para evaporar a água, deixando para trás os cristais de sal. Como resultado, o sal do mar é geralmente menos do que o sal de mesa processado. Você pode notar uma sutil diferença no sabor, mas o seu perfil nutricional é essencialmente o mesmo que o sal de mesa tradicional.

A uma vantagem de se utilizar o sal do mar pode envolver a utilização da tabela. Se você moer o sal do mar em vez de usar o sal de mesa refinado a partir de um agitador, você pode achar que você usa menos porque moagem leva mais tempo. Além disso, o sal de mesa derrama tão facilmente que você pode acidentalmente adicionar muito, então moagem impede de exagerar por acidente. Ainda assim, o teor de sódio de cada um é aproximadamente o mesmo, por isso não adicionar o dobro do sal só porque é o sal do mar.