Colocando minerais limpas para trabalhar
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Como vitaminas, minerais ajudar seu corpo a recuperar a energia de macronutrientes para que suas células podem trabalhar, crescer, reparar-se e substituem-se. Os minerais em plantas, produtos lácteos e carne todos vêm do solo. Alguns nutricionistas estão preocupados que, como cada vez mais agricultores esgotar seu solo, a quantidade de minerais presentes naturalmente nesses alimentos também diminui.
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Afinal, o solo se desgastam ao longo do tempo- menos que os agricultores reabastecê-lo com a matéria vegetal em decomposição, nutrientes desaparecer a partir do solo.
fertilizantes artificiais, pesticidas e herbicidas também tem o seu preço no solo. ocorrência natural bactérias no solo converter minerais na forma que as plantas podem usar, e essas bactérias não têm a amabilidade de venenos, tais como pesticidas.
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Herbicidas, especialmente fungicidas, pode afetar negativamente o conteúdo mineral em solos. Algumas plantas têm uma relação simbiótica com fungos que os ajuda a puxar mais minerais e nutrientes do solo.
Quando os agricultores usar fungicidas nas suas culturas, essas plantas têm um teor mineral reduzida. De fato, estudos publicados pelo Dr. Linus Pauling descobriram que o conteúdo mineral de frutas e legumes, a partir do período de 1940 a 1991, diminuiu de 20 a 70 por cento!
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Se você estiver preocupado com esta tendência, considere tomar um bom multivitamínico e suplemento mineral, ou tentar comprar alimentos orgânicos provenientes de explorações que praticam a sustentabilidade. Ou fazer as duas coisas! fazendas sustentáveis praticar técnicas de agricultura orgânica e confiar em deixar os campos em pousio para manter o solo saudável. Eles também planta culturas de cobertura, como o trevo, que retornam nutrientes ao solo.