Nanotecnologia em embalagens de alimentos
Video: GH 01 Nanotecnologia aplicada nos alimentos
Conteúdo
O uso de nanomateriais em embalagens de alimentos já é uma realidade. Por exemplo, garrafas feitas com nanocompósitos minimizar a fuga do dióxido de carbono para fora da garrafa, aumentando a vida de prateleira de bebidas gaseificadas, sem uso de garrafas de vidro mais pesadas ou latas mais caros.
Video: Embalagem Inteligente CMDMC/FAPESP INCTMN/CNPq, UNESP UFSCar USP IPEN
Honeywell produz uma resina chamada Aegis, que é usado para fazer garrafas de cerveja de plástico. As partículas de argila, cerca de um nanômetros de espessura, são dispersos em toda a resina de plástico de modo que não existe um caminho linear para as moléculas de dióxido de carbono para usar a fluir para fora da garrafa, mantendo-se assim bebidas frescos durante mais tempo.
Video: Nanotecnologia 1
Outro exemplo de nanoargilas utilizado em embalagens de alimentos é a partir de uma companhia chamada INMAT. Eles utilizam plaquetas nanoargila sobre um nanômetros de espessura numa solução chamado Nanolok que pode ser aplicada a películas de plástico para evitar que o oxigénio e a água de penetrar no recipiente, aumentando assim o prazo de validade dos alimentos. Nanolok é usado principalmente com alimentos secos, tais como snacks, nozes, e café.
Video: O incrível e infinitamente pequeno universo da nanotecnologia
Várias empresas têm produzido caixas de armazenamento de alimentos que incluem nanopartículas de prata embutidas no plástico. As nanopartículas de prata matar as bactérias a partir de qualquer alimento previamente armazenado nos silos, minimizando as bactérias nocivas.
Outros produtos de embalagem nano alimentos estão atualmente em desenvolvimento. Por exemplo, a pesquisa está sendo conduzida em nanosensores em embalagens de plástico que podem detectar gases emitidos por comida quando ele estraga e depois mudar a cor de embalagem. Pesquisadores de várias universidades têm abordado esta ideia, mas nenhum produto ainda não chegou às prateleiras de sua mercearia local.