Contabilidade gerencial: como lidar com capacidade limitada

As empresas geralmente têm recursos limitados, tais como limites ao espaço, sobre o número de trabalhadores, ou mesmo sobre a capacidade da máquina necessária para produzir bens. Essa realidade significa que, a fim de melhor utilizar as capacidades de produção limitada, os gestores devem escolher quais os produtos para fazer e vender.

contadores gerenciais usar uma técnica simples de dividir margem de contribuição por uma medida da restrição de recursos para indicar quais os produtos que espremer o máximo de rentabilidade de recursos limitados.

Suponha de Charlie Burger Restaurant é limitado pelo tamanho da sua grelha de assar 1.000 polegada quadrada. Porque o restaurante está aberto oito horas por dia, Charlie tem um máximo de 8.000 quadrado polegadas de horas de tempo de grelha disponíveis por dia (1.000 polegadas quadradas vezes oito horas). Para manter as coisas simples, chamar essas unidades de tempo grill.

Suponha que um médio preparados luxo Burger requer oito unidades de tempo grill. capacidade máxima de Charlie de hambúrgueres cozinhados e médio, portanto, é igual à capacidade total de 8.000 unidades de tempo grelhar divididas pelas 8 unidades necessárias para cada hambúrguer. Portanto, pelo menos em teoria, Charlie pode produzir um máximo de Burgers de luxo 1.000 de médio cozidos por dia.

Enquanto os clientes de Charlie exigir menos de 1.000 Burgers de luxo por dia, a capacidade não é problema. cozinheiro de Charlie pode fazer hambúrgueres como muitos como a ordem de clientes.

No entanto, quando uma empresa não tem capacidade suficiente para satisfazer as suas necessidades, deve considerar cuidadosamente a melhor maneira de usar sua recursos limitados. Aqui, se os clientes de Charlie exigir mais de 1.000 hambúrgueres por dia (ou, para essa matéria, mais alimentos de uma só vez do que pode caber na grelha cozinhar durante esse intervalo de tempo), os gestores devem decidir como alocar espaço de cozinha limitada do restaurante.

Dado que o seu negócio tem que lidar com pelo menos uma restrição que limita a sua capacidade de fazer e vender os produtos que seus clientes querem, como você pode ajustar suas vendas para fazer o melhor uso possível da restrição? Aplicar esta técnica: Divida margem de contribuição por uma medida da restrição de recursos para determinar quais os produtos que espremer o máximo de rentabilidade de recursos limitados.

Seguindo esta técnica ajuda você a escolher quais produtos oferecem o mais rentabilidade.

Dizer que Charlie Burger Restaurant tem quatro itens totais no menu, com as seguintes margens de contribuição e os requisitos de tempo grelhar por ordem:

Primeiro, encontre margem de contribuição de cada produto por unidade de recursos limitados, dividindo margem de contribuição de cada produto por unidade pela quantidade de recursos limitados necessários para fazê-lo. Por exemplo, dividir a margem de contribuição de cada produto pelo número de unidades de tempo grade necessários.

Se cozinheiro de Charlie está fazendo Juicy frango grelhado, cada unidade de rendimentos tempo grelhar apenas US $ 0,33 no valor da margem de contribuição. Quando ele está cozinhando Puffy Hot Dogs, cada unidade de tempo grelhar produz $ 0,67. Cozinhar Luxo Burgers resulta em $ 0,56 de margem de contribuição por unidade de tempo grill.

Portanto, se o tempo da grade é limitado, Charlie quer vender como muitos Puffy Hot Dogs possível porque eles têm a margem de contribuição maior por unidade de recursos limitados (um escalonamento $ 0,67 por unidade de tempo grill).

O cozinheiro deve, então, dedicar todo o espaço da grade restante para deluxe Burgers ($ 0,56 por unidade de tempo grelha). Se o restaurante pode atender a demanda de cachorros-quentes e hambúrgueres de luxo, o cozinheiro pode abrir espaço para o suculento frango grelhado. (Se não, ele pode apenas querer fingir que ele é executado fora de frango.)

Agora não se esqueça do Vegetariana Pasta Primavera. Porque este prato não requer qualquer tempo na grade em tudo, oferece a maneira mais eficaz em torno da restrição. Mesmo que a grelha limita a sua produção e vendas de hambúrgueres, frango e cachorros-quentes, não pode limitar a sua produção e vendas de Vegetariana Pasta Primavera. É o candidato perfeito para especiais do dia.

Uma ferramenta de gestão útil chamado teoria das Restrições fornece técnicas mais avançadas para ajudar os gestores a maximizar os benefícios de recursos limitados.