A julgar mel

Video: UNA MESA CON PIES | JUGANDO A LAS ESCONDIDAS CON MEL

Preparação de mel para a competição é uma etapa emocionante para os apicultores para demonstrar a sua atenção aos detalhes no banco show. juízes mel são treinados para examinar cada entrada para uma apresentação perfeita de amostras de mel.

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Juízes seguir diretrizes rígidas que são compreendidos pelos participantes. As bolhas de ar que criam espuma desagradável durante extracção, detritos, cera, cotão de gaze durante a deformação, pente excessivamente escuro de própolis, cristalização precoce, a fermentação, e mesmo pequenos furos nos opérculos de cera são apenas alguns erros que pode desqualificar mesmo o mais delicioso mel.

Juízes procurar defeitos e tomar nota de todos estes factores na cartões de pontuação que servem para auxiliar o participante a compreender como e por que os juízes chegaram à sua decisão final. A humidade é um factor significativo na fermentação de amostras e pode ser rapidamente determinada por um refractómetro de mão.

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Um refractómetro é usado para medir o teor em água do mel.

Surpreendentemente, a identificação de sabores não é tão altamente importante para o processo de julgamento como uma amostra perfeitamente preparado com um sabor agradável. Olhe para as competições de mel em sua região local. Você também encontrará mostras nacionais e até mesmo em todo o mundo mel. As normas, regulamentos e, a julgar critérios variam de show para show, por isso certifique-se de pedir uma cópia dos critérios de julgamento e um aplicativo de mel.