Produção de cerveja canadense

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raízes de cerveja do Canadá são quase tão antiga e bem estabelecida como aqueles nos Estados Unidos. Na verdade, grande parte da história do Canadá está entrelaçada com a história americana porque o Great White North foi descoberto, foi pioneiro, e estabeleceu-se por muitas das mesmas pessoas ao mesmo tempo. É lógico que a história da cerveja canadense segue um cronograma semelhante também.

Inglês John Molson foi o primeiro a criar uma cervejaria no Canadá em 1786, ironicamente, no vinho-beber, província francesa dominado de Quebec. Irishman Eugene O`Keefe o seguiu em 1862 e mais tarde se fundiu sua empresa com uma cervejaria de Thomas Carling. John LaBatt fez seu nome com a aquisição da cervejaria que foi vendida para seu pai em 1866. Todos esses nomes emblemáticos são reverenciados por bebedores de cerveja canadense. (O que foi que o primeiro nome de Moosehead cara, hein?)

Praticamente desconhecido para os americanos que foram alimentados com uma dieta constante e limitado de canadenses de Ouro Lagers e Pale Ales, os populares megabrewers folha de bordo, tais como Molson, O`Keefe, Carling, e Labatt, produzir uma bastante grande variedade de marcas e nomes de estilos de cerveja que os canadenses manter para si.

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De qualquer forma, espelhando o movimento cerveja artesanal nos Estados Unidos, cervejeiros artesanais canadenses têm vindo a produzir os mesmos cervejas de alta qualidade na mesma grande variedade de estilos. Algumas marcas embalados proeminentes que procurar ao norte da fronteira incluem o seguinte:

• Amsterdam, Toronto, Ontário

• Brasserie McAuslan (St. Ambroise), Montreal, Quebec

• Tijolo Brewery, Waterloo, Ontário

• Granite Brewery, Halifax, Nova Scotia

• Granville Island Brewing, Vancouver, British Columbia

• Okanagan Spring, Vernon, British Columbia

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  Sleeman Brewing & Malting, Guelph, Ontário

• Unibroue, Chambly, Quebec

grandes cidades do Canadá são também o lar de muitos excelentes cervejarias, famosos por sua excelente cerveja. Entre eles estão

• C`est What? Toronto, Ontario

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• Dieu du Ceil, Montreal, Quebec

• veado & Thistle, Halifax, Nova Scotia

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• Bushwakker, Regina, Saskatchewan

• Spinnakers, Victoria, British Columbia

• Yaletown Brewery, Vancouver, British Columbia

• Whistler Brewhouse, Whistler, British Columbia

• A pata de urso, Canmore, Alberta