Como vinhos franceses diferem dos vinhos americanos
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A França tem sido o líder do mundo da enologia por séculos. França é o número um na produção de vinho (a maioria dos anos) e também no consumo de vinho. No departamento de qualidade, o mais aclamado pela crítica, os vinhos tintos mais preciosos, vinhos brancos, vinhos espumantes, e vinhos doces todos vêm de França. renome do país é tal que os produtores de vinho de todo o mundo a encontrar inspiração e motivação em vinhos franceses.
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Os vinhos franceses são mais semelhantes a outros vinhos europeus do que para os vinhos do “Novo Mundo” (tais como EUA, Chile, ou a Austrália). vinhos franceses diferem dos vinhos americanos de três maneiras principais:
Como os vinhos são nomeados. A maioria dos vinhos franceses são nomeados após o lugar eles vêm, como “Bordeaux” ou “Burgundy.” Vinhos americanos são nomeados após suas castas principais, como “Chardonnay” ou “Merlot”.
O clima em que as uvas são cultivadas. Muitos vinhos franceses são feitas em regiões legal ou de clima temperado - como Bordeaux, Borgonha, Vale do Loire, e Champagne - enquanto muito pouco vinho americano é feito em tais climas frios. Como vinhos de clima frio, os vinhos franceses são mais leves-bodied, inferior em álcool e maior acidez do que os vinhos de clima quente, como muitos dos vinhos da Califórnia. Estas características permitem que muitos vinhos franceses para acompanhar a comida mais graciosamente do que os de alta álcool vinhos americanos mais cheios-bodied.
ênfase terroir vs. a variedade de uva. vinhos franceses em geral muito refletir seu terroir- em outras palavras, eles falam as características do local específico onde suas uvas cresceu. Muitos vinhos americanos, especialmente os menos caros, falar a língua de sua casta: Veracidade ao caráter varietal é seu principal objetivo.
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Os franceses fazem um grande negócio sobre terroir porque eles têm seus vários terroirs praticamente descobri, graças a séculos de experiência. regiões vinícolas mais recentes pode menosprezar o conceito, mas talvez a razão é que eles simplesmente não têm experimentado o verdadeiro impacto das suas próprias terroirs de vinhos finos ainda. Terroir é uma questão mais importante para os vinhos finos do que para vinhos de bebidas simples.