Torta de chocolate e noz-pecã
torta de nozes é um clássico do feriado. Natal ou Ação de Graças refeições pode não ser completa sem um. Mas esta não é a sua torta média pecan. isto&rsquo-s ainda rico e pegajosos, mas tem de chocolate adicionado para uma boa medida. Sirva com creme ou sorvete macia chicoteado para cortar a riqueza.
Conteúdo
Video: Torta de Pecan, Chocolate e Whiskey - Confissões de uma Doceira Amadora
Torta de chocolate e noz-pecã
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos- 2-1 / 2 horas de refrigeração
Produção: 10 porções
1/2 Básico piecrust (A receita piecrust básico faz dois crusts- para esta receita, você precisa de apenas um)
4 colheres (1/2) da vara de manteiga sem sal
2 onças de chocolate sem açúcar, finamente picado
Um copo levemente embalado açúcar castanho escuro
Video: TORTA DE NOZ PECÃ (Pecan Pie) - Receita de torta de nozes (Episódio #209)
1-1 / 4 copos luz xarope de milho
4 ovos grandes
2 colheres de sopa Kahlua ou outro licor de café
2 colheres de chá de extracto de baunilha
sal 1/4 colher de chá
pecans 2 chávenas inteiros, torrado
Pulverizar uma placa torta prato de profundidade de 9 polegadas de vidro com revestimento de recipiente.
Enrole a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e ajustá-lo a uma chapa de torta, fazendo uma alta rebordo revirado. Congelar 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 375 graus e fazer o recheio.
Coloque a massa de torta em uma assadeira forrada de pergaminho, alinham a crosta com tiras e pesos, e de pré-cozimento durante 15 minutos. Retire o papel alumínio e pesos e asse por mais 5 minutos. Retire do forno e deixe a porta aberta durante cerca de 3 minutos para reduzir rapidamente a temperatura. Repor o forno a 325 graus.
Para fazer o recheio, derreta a manteiga e chocolate juntos no microondas ou no topo de uma caldeira dobro. Misture o xarope de açúcar e milho. Em seguida, bata os ovos, um de cada vez. Junte o Kahlua, extrato de baunilha, o sal, e pecans.
Despeje o recheio na massa e asse por cerca de 55 minutos. O preenchimento será inchado e ter algumas rachaduras ao longo das bordas, mas ainda deve ser um pouco suave e wiggly no centro. Ele vai firmar tremendamente com o resfriamento.
Video: Chefs em Ação | Torta Pecan Pie - 15 de dezembro de 2016
Arrefecer sobre uma cremalheira de fio durante pelo menos 20 minutos antes de servir. Esta torta pode ser feita um dia antes, embora possa ser melhor feito no dia que você pretende servir. Sirva com creme chantilly.
Por porção: Calorias 595 (Da gordura 315) - Total 35g de gordura (saturada 11g) - Colesterol 113mg- sódio 173mg- Carboidratos 70g (Dietary 3g Fibra) - 7 g de proteína.