Criar uma análise competitiva para o seu negócio caminhão de alimentos
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UMA analise competitiva olha para os seus concorrentes e como eles representam uma ameaça direta ou indireta ao seu negócio caminhão de alimentos. Concorrentes na indústria de caminhões de alimentos em rápido desenvolvimento parecem estar em uma corrida contínua para desenvolver novos produtos para o público. Você pode ganhar uma enorme vantagem, aprendendo o que seus concorrentes podem estar desenvolvendo ou melhorando em seus menus.
Além disso, ele fornece uma compreensão clara do seu mercado local e como você pode refinar suas decisões estratégicas de negócios para mudar a percepção ou a direção da sua empresa. análise competitiva também pode revelar tendências gerais no mercado, mais uma vez proporcionando-lhe a vantagem de ser capaz de detectar oportunidades para diferenciar seus produtos e serviços antes de seus concorrentes pode.
O primeiro passo para escrever uma análise competitiva é listar seus concorrentes. Nomear as empresas que você está competindo com. (Para este exercício, selecione dois concorrentes-direta, se você quer fazer um exame mais aprofundado mais tarde, você pode expandir este número e incluem alguns dos seus concorrentes indiretos também.)
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Explique o que eles fazem - eles são um caminhão ou um restaurante? Lista onde seus concorrentes operar, ou onde eles estão localizados e como eles fornecem serviço aos seus clientes, quer de uma janela do caminhão de alimentos serviço, um drive-thru, ou um assento da tabela.
Certifique-se de listar os pontos fortes de seus concorrentes para dar-se uma análise honesta.
Você vai então listar como sua empresa compara sobre estes pontos e por que ou como o seu caminhão de alimentos faz isso melhor. Este gráfico mostra como o seu caminhão de alimentos difere da competição, especialmente o que você fornece que os outros não fazem ou não pode. Criando esta lista ajuda a identificar lacunas no seu negócio, ou mesmo em seu mercado.
A tabela mostra uma análise competitiva amostra. Note-se que esta tabela permite definir sua concorrência directa e os seus pontos fortes e fracos. Depois de reunir esses dados, você vai precisar para se comparar a sua concorrência e determinar que áreas você precisa melhorar.
| Critério | The Road Grill (Você) | Ben&rsquo-s Burger Truck (concorrente directo # 1) | Zona Sports (concorrente directo # 2) |
|---|---|---|---|
| Tipo de estabelecimento | Caminhão de comida | Caminhão de comida | Restaurante |
| Localização | Mobile, varia de dia para dia | Mobile, varia de dia para dia | Downtown esquina- difícil estacionar |
| Cardápio | pizzas em forno a lenha, hambúrgueres angus preto, e vôos de asa | Hambúrgueres, asas e palitos de queijo | Asas, pizzas, e sanduíches |
| Preço / valor | Preços com base nos custos “qualidade” do prémio ingredientes | Valor fixado o preço com base no volume e falta de mão de obra necessária para alimentos pré-preparadas | Preço baseado em marca nacional e porções IMAGEM e qualidade não em linha com preço |
| Eficiência | O serviço personalizado e menu de café fresco na ordem- 5 minutos média | serviço rápido de alimentos devido à preparação conveniente | serviço mais lento devido a níveis de pessoal |
| alvo demográfico | foodies afluentes e fãs de esportes | fãs de esportes mid-market | Turistas, negócios convenção |
| Tipo / estilo de serviço | janela de serviço caminhão de alimentos | janela de serviço caminhão de alimentos | Bancada de serviço |