Como manter inventário para sua franquia

Seus manuais de treinamento de franquia lhe ensinar tudo sobre manter seu inventário. Procedimentos variam muito, dependendo do tipo de franquia que você possui. Sua franquia pode mesmo não ter qualquer inventário, e, nesse caso, esta é uma informação que você não vai precisar.

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Fundos da casa

A parte de trás da casa é também conhecido como o almoxarifado. É, literalmente, na área traseira de seu negócio, e é onde você guarda todos os itens não atualmente em uso. Se você precisar de mais vitaminas, você vai para a parte de trás da casa - ou a sala de volta ou almoxarifado - e levá-los.

Fundos da casa também é onde você armazenar perecíveis ou congelados, o que significa que ele também pode ser o local de uma geladeira ou freezer. Você vai esperar para saber o que você tem na parte de trás também. Mas, novamente, franqueadores já fazem um monte de trabalho, fornecendo um plano-o-gram para a parte de trás da casa, assim como eles fazem para a frente.

O franqueador deve fornecer procedimentos de armazenamento de back-of-the-house detalhadas. Siga-os. Se o franqueador não fornece informações sobre as regras e procedimentos de back-of-the-house, aqui estão alguns procedimentos a serem considerados.

práticas de armazenamento secos

armazenamento a seco é um termo usado para itens que não necessitam de refrigeração. Se você é um franqueado de alimentos saudáveis, suas vitaminas e bebidas esportivas são os dois itens de armazenamento a seco. A seguir estão algumas práticas de armazenamento secos:

• produtos da loja, pelo menos 6 polegadas do chão em superfícies limpas, não porosas para permitir a limpeza de áreas de chão e para proteger da contaminação e roedores.

• Não armazene produtos em linhas de esgoto ou água exposta, ou ao lado suando paredes.

• Armazenar todos os materiais tóxicos - incluindo pesticidas, sabonetes e detergentes - longe de fontes de alimento, em áreas de armazenamento designados.

• Armazenar todos os pacotes abertos em recipientes fechados e rotulados.

• Manter prateleiras e pisos limpos e secos em todos os momentos.

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• Programação de limpeza de áreas de armazenamento em intervalos regulares.

• Data de todas as mercadorias após o recebimento e gire o inventário em um first-in-first-out base (colocar os produtos mais antigos na frente da mercadoria recém-recebido).

• Localize itens mais necessários nas prateleiras mais baixas e perto da entrada.

• Armazenar pacotes pesados ​​em prateleiras baixas.

• Não guarde produtos acima da altura dos ombros.

práticas de armazenamento refrigerado

Se você tem itens que necessitam de refrigeração, colocá-los em seu armazenamento a frio, logo que puder. Aqui estão algumas dicas para armazenar seus itens refrigerados:

• Incluir qualquer alimento ou outro produto removido do seu recipiente original em um, higienizado recipiente limpo, coberto e identificá-lo adequadamente.

• Não guarde alimentos em contacto com a água ou o gelo não drenado.

• Verifique frigorífico e congelador termômetros regularmente.

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  Armazenar todos os alimentos para permitir a livre circulação de ar frio em todas as superfícies.

• Nunca guarde alimentos diretamente no chão.

• Se você é um negócio que precisa para armazenar produtos sob refrigeração, a certeza de que o ajuste de temperatura é apropriado para o produto.

• Programação de limpeza de equipamentos e armazenamento refrigerado em intervalos regulares.

• Data de todas as mercadorias após o recebimento e gire o inventário em um first-in-first-out base (colocar os produtos mais antigos na frente da mercadoria recém-recebido). Fazer isso é particularmente importante com produtos refrigerados, pois sua vida útil é geralmente curtos.

• Estabelecer programas de manutenção preventiva para o equipamento.

Frente da casa

o frente da casa é tudo o que não é parte de trás da casa. Esta é a área que os clientes vêem quando entram em sua loja. Obviamente, como parte da frente da casa parece é mais importante para locais que são freqüentados por clientes e menos importante para locais que os clientes nunca ver.

Se você é um local de varejo, você vai lidar com sua mercadoria de forma diferente do que se estivesse um restaurante. Ainda assim, em todos os momentos, a frente da casa é a sua vitrine - é o que os clientes vêem cada vez que visitar sua loja.

Os varejistas precisam colocar mercadoria nas prateleiras para que seja atraente para os clientes e os induz a comprar. Restaurantes e outras empresas que vendem alimentos também precisa manter suas localizações atraente. Se você tem alcançar-in de refrigeração acessível aos seus clientes, ou se você tiver itens em exposição, como você exibi-los é tão importante para você como é para um varejista. O franqueador deve fornecê-lo com um plano-o-gram para esse fim.

A fim de manter a frente da sua loja em forma tip-top, faça a seguinte prioridade:

• Seguir o plano-o-grama do seu sistema.

• Mantenha suas prateleiras e comerciantes (displays para sua mercadoria) abastecido, limpo e livre de poeira.

• Use a rotação adequada do produto, colocando o produto mais antigo na frente da mercadoria recém-recebido (primeiro a entrar, primeiro a sair).

• Preço itens idênticos o mesmo. Um dos benefícios da tecnologia moderna de ponto-de-venda é que você não tem que remarcar cada item quando os preços mudam - tudo que você tem a fazer é alterar o preço no computador e no preço da prateleira.

• Deixe espaço suficiente entre monitores, conforme exigido pelo seu código local.

• Use apenas sinalização que é aceitável em seu sistema. Se o franqueador exige que você use sinalização profissionalmente preparados, não use sinais escritos à mão. Tão importante, certifique-se de manter o seu atual sinalização. (Retire as Natal cartazes antes do Dia do Trabalho!)

• Mantenha sua área de solo disponível nas caixas vazias, a menos que sejam parte de seu conceito de design.

O Americans with Disabilities Act exige que você mantenha sua loja dispostos de uma maneira que faz com que seja utilizável para pessoas com deficiência. Como regra geral, proporcionar espaço suficiente para facilitar a passagem de uma cadeira de rodas por toda a loja, a certeza de que as linhas para os seus registros são acessíveis, e não mostrar mercadoria de uma forma que torna difícil para as pessoas com deficiência para fazer compras.

Se você não tem escolha sobre como você mercadoria da loja, certifique-se de que sua equipe está ativamente disponível para todos os clientes que podem precisar de ajuda. Lembre-se, em conformidade com todas as leis federais e locais é responsabilidade do franqueado.