Entrevistar e escolher fornecedores para o seu negócio caminhão de alimentos
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Você não quer um fornecedor com uma operação de gasto fornecendo seu caminhão de alimentos com alimentos que será anexado à sua marca. Quando é hora de conhecer seus candidatos fornecedor, certifique-se de encontrá-los em suas instalações ou armazém (se eles estão local). Isso permite que você veja como eles armazenar e manusear sua mercadoria antes de entregá-lo aos seus clientes.
Olhe para a limpeza e organização- uma instalação sujo ou desorganizado lhe diz que eles não tomar o seu negócio a sério, então por que essa mudança na forma como eles se sentem sobre o seu?
Aqui estão algumas perguntas a fazer um fornecedor durante uma entrevista:
Há quanto tempo sua empresa está no mercado?
Quais são as suas condições de pagamento e política de devolução?
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Você tem de compras on-line disponível?
Você tem um mínimo ordem- em caso afirmativo, o que é?
Qual é o seu cronograma de entrega para esta área?
Você colocar alimentos em refrigeradores ou walk-in freezers?
O que descontos que você tem (volume, pagamento antecipado, em dinheiro, e assim por diante)?
Depois de ter entrevistado cada candidato fornecedor, você deve selecionar um para cada um dos itens que você precisa comprar para o seu menu. (Note-se que um fornecedor pode ser capaz de fornecer vários itens de sua lista.) Leve em consideração o seguinte como você seleciona o seu fornecedor (s):
Como o candidato respondeu às suas perguntas
Se ele tem preço competitivo
Sua capacidade de cumprir as normas que você está procurando em sua comida e serviço
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Se ele tem recebido boas referências de caminhão de alimentos ou restaurante proprietários em sua área