Quatro leis da casa vinificação
Vinificação é muito de uma arte para ter leis reais, como as leis da física, mas enólogos casa são aconselhados a manter esses quatro princípios em mente em todos os momentos:
obsessões úteis: Você não pode se preocupar muito com o saneamento, temperatura e oxigênio.
baldes: Você não pode ter muitos baldes disponíveis na sua adega.
Misturando: Esta técnica é o melhor amigo do enólogo casa.
Quantidade: Você não pode fazer grande vinho em quantidades pequenas o suficiente para beber por si mesmo.