O que é um vinho ruim?

Estranhamente, o direito de declarar um vinho Boa porque você gosta dela não levar com ele o direito de chamar um vinho mau só porque você não. Neste jogo, você começa a fazer suas próprias regras, mas você não consegue forçar outras pessoas a viver por eles.

O fato é que existem no mundo muito poucos vinhos ruins hoje. E muitos dos vinhos você poderia chamá mau são realmente apenas má garrafas de vinho - garrafas que foram tratados mal para que o bom vinho dentro deles ficou arruinado.

Aqui estão algumas características que todos concordam indicar um mau vinho (ou uma má garrafa). Com sorte, você nunca se encontram um.

Vinagre: Na evolução natural das coisas, o vinho é apenas uma fase passageira entre o suco de uva e vinagre. A maioria dos vinhos hoje manter-se sempre na fase vinho por causa da tecnologia ou vinificação cuidadosa. Se você encontrar um vinho que cruzou a linha em direção vinagre, que é ruim vinho.

  • Químicas ou bacterianas: cheiros Os mais comuns são a acetona (mais fino prego polonês) e enxofre (falhas ovos podres, de borracha queimada, má alho). vinhos ruins.



  • vinho oxidado: Este vinho cheira plana, fraco, ou talvez cozido, e tem o mesmo gosto. Poderia ter sido um bom vinho uma vez, mas o ar - oxigênio - entrou de alguma forma e matou o vinho. Bad garrafa.

  • aromas cozidos e gosto: Quando um vinho foi armazenado ou transportado no calor, ele pode realmente gosto cozidos ou assados ​​como resultado (vinho pessoas usam o termo maderized para esses vinhos). Muitas vezes há fugas revelador da cortiça, ou a cortiça tem empurrado para cima um pouco dentro da garrafa. Bad garrafa. (Infelizmente, todos os outros garrafa de que o vinho que experimentaram o mesmo transporte ou armazenamento também será ruim.)

  • vinho Corky: A falha mais comum, formação suberosa surge como um cheiro de papelão úmido que piora com o ar, juntamente com intensidade de sabor diminuída. É causada por uma rolha defeituosa, e qualquer vinho em uma garrafa que é vedado com uma rolha está em risco para ele. Bad garrafa. (Felizmente, apenas uma pequena percentagem de vinhos são corky.)

  • Não vamos morar por muito tempo em que pode dar errado com um vinho. Se você encontrar um vinho ruim ou um mau garrafa - ou mesmo um vinho que é considerado um bom vinho, mas você não gosta - apenas passar para algo que você gosta melhor. Beber um chamado grande vinho que você não gosta é como desperdício de tempo como assistindo a um programa de televisão que fura. Mudar de canal. Explorar.


    Publicações relacionadas