As temperaturas ideais para a casa de vinificação

Boa casa vinificação envolve cuidadoso controle de temperatura - o seu vinho quer ser quente, por vezes (e gera um pouco de calor em si durante a fermentação), mas depois as coisas precisam esfriar, especialmente para o armazenamento. A tabela a seguir mostra alguns alvos principais da temperatura de preparao e armazenamento de vinho em Fahrenheit (F) e Celsius (C):