Entendendo nomes de vinho por região

Video: Vinho: Borgonha - França | Marcia Anholeti

Ao contrário de vinhos americanos, a maioria dos vinhos europeus são nomeados para o região onde suas uvas crescem em vez de para a própria casta. Muitos destes vinhos europeus vêm de precisamente as mesmas castas como vinhos americanos (como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, e assim por diante), mas eles não dizê-lo no rótulo. Em vez disso, os rótulos dizer Borgonha, Bordeaux, Sancerre, e assim por diante: o Lugar, colocar onde essas uvas crescem.

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Isso é algum plano infame para fazer vinho incompreensível para Inglês somente amantes do vinho que nunca visitaram a Europa e flunked a geografia na escola? Pelo contrário! O sistema europeu de vinhos de nomeação é realmente destinado a fornecer mais informações sobre cada vinho, e mais compreensão do que está na garrafa, de nomeação varietal faz. O único problema é que para colher esta informação, você tem que aprender algo sobre as diferentes regiões de onde os vinhos vêm.

Por citar vinho após um lugar?

Uvas, a matéria-prima de vinho, têm de crescer em algum lugar. Dependendo do tipo de solo, a quantidade de luz do sol e da chuva, e as muitas outras características que cada algum lugar tem, as uvas vai sair de forma diferente. Se as uvas são diferentes, o vinho é diferente. Cada vinho, portanto, reflete o lugar onde suas uvas crescer.

Na Europa, os produtores de uva / enólogos tiveram séculos para descobrir quais as uvas crescem melhor onde. Eles identificaram a maioria dessas lutas uva-localização e codificado-los em regulamentos. Portanto, o nome de um Lugar, colocar onde as uvas são cultivadas na Europa conota automaticamente a uva (ou uvas) usado para fazer o vinho daquele lugar. O rótulo da garrafa não costuma dizer-lhe a uva (ou uvas), no entanto.

Decodificando nomes de lugares comuns europeus

Esta informação lista nomes de lugares comuns sobre rótulos de vinhos, os países europeus em que se situam os locais, e as castas utilizadas para a produção de vinhos.

* Indica que uma mistura de uvas é usada para fazer estes vinhos.

O jogo terroir

terroir (Pronuncia-se ter-wahr) é uma palavra francesa que não tem tradução direta em Inglês, por isso vinho pessoas simplesmente usar a palavra francesa, por conveniência (não para esnobismo). terroir não fixou definição- é um conceito, e as pessoas tendem a defini-la de forma mais ampla ou mais estreita para atender às suas próprias necessidades. A palavra em si é baseado na palavra francesa terre, o que significa solo-por isso algumas pessoas definem terroir como, simplesmente, sujeira.

Mas terroir é realmente muito mais complexo (e complicado) que apenas sujeira. terroir é a combinação de fatores naturais imutáveis ​​- tais como solo, subsolo, do clima (padrões de sol, chuva, vento, e assim por diante), a inclinação da colina, e altitude - que um site vinha em particular tem. As chances são de que não há dois vinhedos em todo o mundo têm precisamente a mesma combinação desses fatores. assim terroir é considerado o único combinação de fatores naturais que um site vinha em particular tem.

terroir é o princípio orientador por trás do conceito europeu que os vinhos devem ser nomeados após o lugar de onde vêm. O pensamento é a seguinte: O nome do lugar tem a conotação de que uvas foram usadas para fazer o vinho daquele lugar (porque as uvas são definidas por regulamentos), eo local influencia o caráter dessas uvas em sua própria maneira original.

Portanto, o nome mais preciso que um vinho pode ter é o nome do lugar onde suas uvas cresceu. Não é algum nefasto Plot- é apenas uma forma totalmente diferente de ver as coisas.

Nomes de lugares em rótulos de vinhos americanos

rótulos de vinhos de países não europeus também dizer-lhe quando um vinho vem - geralmente por caracterizam o nome de um lugar em algum lugar no rótulo. Mas algumas diferenças existentes entre os sistemas europeus e não europeus.

Primeiro de tudo, em um rótulo de vinho americano (ou um rótulo australiano, chileno, ou Sul-Africano, para que o assunto), você tem que ir para algum esforço para encontrar o nome de lugar no rótulo. O lugar de origem não é o nome fundamental do vinho (como é para os vinhos europeus clássicos) - a uva normalmente é.

Em segundo lugar, nomes de lugares nos Estados Unidos significam muito menos do que eles fazem na Europa. Alguns locais indicados na etiqueta pode ser significativo porque se referem a áreas específicas, bem definidas com condições de crescimento bastante consistentes, como Alexander Valley, na Califórnia ou Red Mountain, em Washington.

Mas outros lugares são tão grandes que seu nome comunica -como específica nada como Califórnia, um território que é 30 por cento maior do que todo o país da Itália. A mesma coisa para os vinhos australianos rotulados Sul leste da Austrália - uma área apenas ligeiramente menor do que a França ea Espanha combinado.