O que bartenders deve saber sobre o vinho

Bom vinho vai ser uma parte de qualquer experiência de bartending. Clima é um grande fator em fazer bom vinho. Para crescer uvas para vinho digno, verões não pode ser muito quente e outonos precisa ser legal. chuvas leves é necessário no inverno e na primavera, e a chuva precisa a desaparecer no verão e outono. Invernos rigorosos e frios com granizo, geada e ventos fortes são ruins para o cultivo de uvas.

O tipo de uva determina o tipo de vinho, e apenas certos tipos de uvas crescem em certos climas. Para tornar as coisas ainda mais complicadas, o solo de uma região particular, desempenha um grande papel na forma como as suas uvas virar para fora.

Assim, enquanto o clima em certas regiões da Califórnia e França pode ser perfeito para, digamos, uvas Chardonnay, o solo nas regiões afeta as uvas, a ponto dos vinhos resultantes de cada região são diferentes.

Muitos vinhos recebem seus nomes a partir da uva a partir do qual eles são produzidos. Veja a seguinte lista de alguns vinhos populares nome de uvas:

• Barbera (Vermelho): Itália

• Cabernet Sauvignon (Vermelho): França, Estados Unidos

• Camay (Vermelho): França, Estados Unidos

• Chardonnay (Branco): França, Estados Unidos, Argentina, Austrália, América do Sul

• Chenin Blanc (Branco): França, Estados Unidos

• Gewürztraminer (Branco): Alemanha

• Grenache (Rosé): França, Estados Unidos

• Merlot (Vermelho): França, Estados Unidos, América do Sul

• Pinot Noir (Vermelho): França, Estados Unidos

• reisling (Branco): Alemanha, Estados Unidos, França

• Sauvignon Blanc (Branco): França, Estados Unidos

• Semillon (Branco): França, Estados Unidos, Austrália

• Zinfandel (Vermelho e branco): Estados Unidos

Alguns vinhos franceses populares são os seguintes. Eles estão com o nome da região da França a partir do qual são originários.

• Alsácia (branco)

• Beaujolais (Vermelho) de Borgonha

• Bordeaux (vermelho e branco)

• Borgonha (vermelho e branco)

• Rhône (vermelho)

• Sauterne (Branco) a partir de Bordéus

A seguir está uma lista de alguns vinhos alemães que são dignos de nota (todos são brancos):

Gewürztraminer

A Itália produz todos os tipos de vinhos regionais:

• Barbaresco (Vermelho) de Piedmont

• Barbera (Vermelho) de Piedmont

• Bardolino (Vermelho) de Veneto

• Barolo (Vermelho) de Piedmont

• Chianti (Vermelho) da Toscânia

• Orvieto (Branco) a partir de Úmbria

• Pinot Grigio (Branco) a partir do Tirol

• Riserva (Vermelho) da Toscânia

• Soave (Branco) a partir Veneto

• Valpolicella (Vermelho) de Veneto

vinhos da Austrália estão crescendo em popularidade. Aqui estão os nomes de apenas alguns:

• Granja (vermelho)

• Grenache (vermelho)

• Semillon (branco)

• Shiraz (ou Syrah) (Vermelho)

Alguns vinhos da América do Sul incluem

• Chandonnay (branco)

• Malbec (Vermelho) da Argentina

• Merlot (Vermelho) do Chile

• Torrontes (Branco) da Argentina

Nos Estados Unidos, Califórnia produz cerca de 90 por cento de todo o vinho. A maioria dos vinhos da Califórnia vem de Napa Valley ou Sonoma Valley, e as zonas produzir ambos os vinhos tintos e brancos em variedades muito numerosas para listar.