O que é um vinho ruim?
Estranhamente, o direito de declarar um vinho Boa porque você gosta dela não levar com ele o direito de chamar um vinho mau só porque você não. Neste jogo, você começa a fazer suas próprias regras, mas você não consegue forçar outras pessoas a viver por eles.
O fato é que existem no mundo muito poucos vinhos ruins hoje. E muitos dos vinhos você poderia chamá mau são realmente apenas má garrafas de vinho - garrafas que foram tratados mal para que o bom vinho dentro deles ficou arruinado.
Aqui estão algumas características que todos concordam indicar um mau vinho (ou uma má garrafa). Com sorte, você nunca se encontram um.
Vinagre: Na evolução natural das coisas, o vinho é apenas uma fase passageira entre o suco de uva e vinagre. A maioria dos vinhos hoje manter-se sempre na fase vinho por causa da tecnologia ou vinificação cuidadosa. Se você encontrar um vinho que cruzou a linha em direção vinagre, que é ruim vinho.
Químicas ou bacterianas: cheiros Os mais comuns são a acetona (mais fino prego polonês) e enxofre (falhas ovos podres, de borracha queimada, má alho). vinhos ruins.
vinho oxidado: Este vinho cheira plana, fraco, ou talvez cozido, e tem o mesmo gosto. Poderia ter sido um bom vinho uma vez, mas o ar - oxigênio - entrou de alguma forma e matou o vinho. Bad garrafa.
aromas cozidos e gosto: Quando um vinho foi armazenado ou transportado no calor, ele pode realmente gosto cozidos ou assados como resultado (vinho pessoas usam o termo maderized para esses vinhos). Muitas vezes há fugas revelador da cortiça, ou a cortiça tem empurrado para cima um pouco dentro da garrafa. Bad garrafa. (Infelizmente, todos os outros garrafa de que o vinho que experimentaram o mesmo transporte ou armazenamento também será ruim.)
vinho Corky: A falha mais comum, formação suberosa surge como um cheiro de papelão úmido que piora com o ar, juntamente com intensidade de sabor diminuída. É causada por uma rolha defeituosa, e qualquer vinho em uma garrafa que é vedado com uma rolha está em risco para ele. Bad garrafa. (Felizmente, apenas uma pequena percentagem de vinhos são corky.)
Não vamos morar por muito tempo em que pode dar errado com um vinho. Se você encontrar um vinho ruim ou um mau garrafa - ou mesmo um vinho que é considerado um bom vinho, mas você não gosta - apenas passar para algo que você gosta melhor. Beber um chamado grande vinho que você não gosta é como desperdício de tempo como assistindo a um programa de televisão que fura. Mudar de canal. Explorar.