Escolha itens livre de trigo de um menu de restaurante

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Mesmo com a melhor das intenções jantar fora livre de trigo, você vai inevitavelmente se encontrar em uma situação onde ligando para o restaurante ou olhar em linha antes do tempo não é possível. Sabendo o que procurar no menu, o que evitar, e que perguntas a fazer o garçons torna-se essencial.

Decifrar o código: palavras-chave do menu para evitar

Um monte de menus do restaurante tem ... maneiras criativas de descrever sua comida. Embora algumas descrições de alimentos são confusas, outras pessoas podem ser totalmente enganosa e são bandeiras vermelhas gigantes para comedores livre de trigo. Sempre pergunte ao seu servidor, o gerente ou um funcionário da cozinha do restaurante (tentar pelo menos dois dos três) para divulgar tudo que está em um alimento que você está considerando ordenação.

Como você está tomando no menu, para assistir os seguintes termos que são tipicamente código para glúten. Você deve evitá-los a menos que você pode confirmar que eles são sem glúten. (Alguns destes são cozinhar técnicas que podem ser utilizadas com substitutos livre de trigo, tais como farinha de amêndoa, farinha de coco, ou nozes moídas.)

• agredidas

• À milanesa

• revestido

• Cremoso

• Crocantes

• Croutons

• Migalhas

• Crocante

• com crosta

• Empoeirado

• en Croute

• Encrusted

• Fried ou frito

• Queijo ralado)

• marinado

• Parmesão (como no frango parmesão)

• 
  
  
  

  raspas

• soufflé

• temperos

• strogonoff

• Wellington

Se um restaurante não tem um menu sem glúten, você pode querer encomendar a refeição mais básico no menu. Ou, ver se a cozinha vai criar um prato para você com um pedaço de carne e um vegetal. Se você vai a rota criar-seu-próprio-plate, confirmar que tudo é livre de trigo e cumpre o seu nível de satisfação. Alguns restaurantes realmente fazer um bom trabalho de fazer o simples refeição saborosa.

Neste dia e idade, a maioria dos restaurantes pode fazer um bom trabalho de lhe proporcionar uma excelente experiência livre de trigo. Se você não estiver satisfeito com a sua refeição, giz-lo como um outro restaurante que não pode atender às suas necessidades.

Desentocar mais informações sobre o restaurante

De todos os passos que você pode tomar para garantir que você começa o tratamento livre de trigo que você merece de um restaurante, o mais importante decorre das conversas que você tem com o chef, gerente e garçons. Essas trocas são a sua oportunidade para ver o quanto os funcionários saber sobre a preparação e distribuição dos alimentos livre de trigo.

Tente fazer as seguintes perguntas quando você falar com o chef, gerente ou garçons no restaurante. Suas conversas podem gerar novas perguntas, bem como:

• Você tem um menu com comida sem glúten?

• Você sabe o que sem glúten realmente significa?

• Qual o nível de glúten e livre de trigo treinamento que você e sua equipe têm?

• Você está equipado para servir alguém com uma sensibilidade de trigo ou glúten?

• Você tem uma área separada onde você preparar alimentos sem glúten?

• Você muda suas luvas depois de manusear outros alimentos?

• Quais os passos que você tomar para se certificar de que a contaminação cruzada com trigo / glúten não ocorre?

• Você pode me mostrar a lista de ingredientes no molho para salada, condimento ou molho I vai comer?

• Você verifique com o chef para se certificar de minha ordem sem glúten é livre de glúten?

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Ela nunca danifica a perguntar. Quanto mais perguntas você perguntar, quanto mais informações você conseguir, e informação é crucial quando você está evitando trigo.

Às vezes, suas perguntas não serão respondidas a sua satisfação, não importa quantas ou quais os que você pedir. Quando você não confiar nas respostas que você está recebendo ou alguém não pode responder às suas perguntas ao seu gosto, sair e ir para outro lugar. É só não vale o risco.