Trigo e síndrome do intestino solto

Trigo em dietas tem sido associada a gut permeabilidade, também conhecido como intestino solto, que começou como apenas uma teoria na multidão medicina alternativa, mas desde então tem sido provado ser uma síndrome real e mensurável.

A ciência ainda está tentando descobrir os meandros de todo o processo, que é uma razão muitos médicos são lentos (ou não) reconhecer e diagnosticar intestino solto. Aqui está uma visão geral de como seu intestino funciona - bem, não funciona - quando intestino solto eleva sua cabeça, e confira alguns sintomas que você pode não perceber estão vinculados a essa condição.

O que se passa de errado com seu intestino

Compreender intestino solto pode parecer uma tarefa difícil, mas realmente não é. Pense no seu chuveiro do banheiro revestidas com azulejos de porcelana e argamassa. As telhas e argamassa tem que ser impenetrável para proteger o espaço atrás deles. Caso contrário, mofo e podridão pode ocorrer ao longo do tempo a menos que você pegar o problema cedo e selar a argamassa antes de toda a extensão do dano é realizado.

Agora aplique essa imagem para seu intestino. Suas telhas do chuveiro são agora as camadas exteriores de suas células intestinais, também conhecido como células epiteliais, que absorvem nutrientes. As células epiteliais permite apenas desejáveis ​​(tais como nutrientes adequadamente sem funcionamento de alimentos) para passar.

Os espaços entre as células epiteliais são chamados a junções apertadas (Veja a figura) - seu trabalho é para preencher o espaço entre as células que estão trabalhando para absorver os nutrientes adequados. Como a argamassa em torno da telha do banheiro, as junções apertadas devem ser impermeável.

junções apertadas em células não são sempre tão apertado como eles deveriam ser. [Ilustração por K
junções apertadas em células não são sempre tão apertado como eles deveriam ser.

No entanto, alguns fatores externos, tais como o trigo, o stress, e antibióticos podem desencadear as junções apertadas para adormecer no trabalho ao longo do tempo. A descoberta de uma proteína chamada zonulin em 2000 fez os cientistas percebem as junções apertadas não fosse tão apertado.

Assim como casa de banho argamassa pode desgastar-se ao longo do tempo e fornecer menos proteção contra invasores, assim também pode as junções apertadas chegar ao ponto de permeabilidade. Depois que eles estão comprometidos, as junções apertadas realmente abrir como portas e deixar indesejáveis ​​tais como o alimento não digerido, toxinas e outros resíduos na corrente sanguínea.

Alessio Fasano: Decifrando o código de intestino solto

Alessio Fasano é o homem responsável por descobrir a zonulin proteína. Zonulin é parte integrante do intestino permeável e doença auto-imune. Com esta descoberta, Fasano abriu um mundo de tratamento que transferiu a ênfase para os intestinos e longe de apenas tratar os sintomas de várias doenças individuais. No entanto, ao fazê-lo, ele implicado grãos cheios de glúten, como trigo como um grande culpado.

Fasano aponta para três coisas que precisam estar presentes para muitas doenças, como celíaca ou doenças auto-imunes para definir. Eles são

  • A predisposição genética para uma determinada doença.

  • Um fator ambiental que inicia a resposta imune.

  • Uma maneira de atravessar as barreiras de segurança que o corpo foi criado para prevenir certas doenças de fazer o seu dano. No caso de doença celíaca e doenças auto-imunes, que a passagem é intestino permeável. Em essência, o intestino solto permite que os dois primeiros fatores a trabalhar juntos.

Infelizmente, a doença celíaca é a única doença para a qual ele é conhecido atualmente que o ambiente é o gatilho. E dos três fatores, somente a predisposição genética é completamente fora de seu controle.

A reação em cadeia que se segue é algo parecido com o seguinte:

  1. As junções apertadas deixar de ficar fechado, e eles permitem indesejáveis ​​para passar e para a corrente sanguínea.

  2. O fígado tenta filtrar os convidados não intencionais, mas é oprimido pelo fluxo de patógenos, toxinas e alimento não digerido.

  3. Percebendo que invasores perigosos estão escapando, seu sistema imunológico faz o seu melhor para eliminar os invasores, mas é sobrecarregado também.

  4. Os invasores percorrem o corpo à vontade e assentar em vários tecidos, levando a uma inflamação nas áreas particulares.

  5. O sistema imunológico está agora em alerta vermelho e trabalhando em todos os cilindros apenas para manter-se com suas funções normais (defesa do intestino, limpando o sangue, e afastar patógenos), além de lidar com a inflamação localizada. doenças auto-imunes pode seguir.

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