Dicas para proteger o pessoal do seu caminhão de alimentos
Video: Se o leite tá na mão, veio de caminhão. Se o caminhão tá na mão, o mecânico é “bão”
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Mesmo que o espaço seu caminhão de alimentos e cozinha comercial ocupa é mínima em comparação com muitos restaurantes, os mesmos tipos de lesões acontecem. Sabendo como evitar essas lesões pode ajudar a prevenir alguns deles aconteça. Certifique-se de treinar sua equipe para observar estas regras de segurança para impedir que se tornem vítimas de lesão.
queimaduras
queimaduras relacionadas com o trabalho são uma das principais causas de acidentes de trabalho nos Estados Unidos. Como você pode evitar queimaduras em seu caminhão de alimentos? Tome as seguintes precauções:
Evitar a superlotação em topos de gama.
Set pot lida longe de queimadores, e nunca permitir que alças de pau para fora sobre a borda do intervalo.
Ajuste chamas do queimador para cobrir apenas o fundo de uma panela.
Evite roupas folgadas quando estiver trabalhando em faixas ou fornos.
Evite tecidos porosos, tais como tela, no seu calçado, porque eles não protegem os pés de derrames e queimaduras.
Verifique alimentos quentes no fogão cuidadosamente, descobrindo fumegantes recipientes de comida longe do seu rosto.
Não deixe óleo quente ou gordura sem vigilância.
Use compressas quentes ao remover itens do microondas ou forno, e de elevação tampas cautelosamente para permitir que o vapor escape.
Video: Fotos do caminhão os Debora após acidente !!!
Tome cuidado extra-especial se você tem uma fritadeira em seu alimento CAMIÃO- fritadeira percalços muitas vezes resultam em queimaduras. Aqui estão algumas diretrizes para a segurança fritadeira:
Use unidades contendo graxa que despejam automaticamente.
Use fritadeiras que reduzem comida automaticamente no óleo quente.
Video: Caminhão Arqueado Podendo
Use protetores contra respingos em fritadeiras.
Use pegadores de panela, luvas ou luvas.
Sacudir o excesso de cristais de gelo, antes de colocar um cesto da fritadeira em óleo quente.
Preencha fritadeira cestas apenas na metade.
Levantar e abaixar fritadeira cestas suavemente.
Não fique muito perto ou magra sobre óleo quente.
Mantenha líquidos e bebidas longe de fritadeiras.
Siga as instruções do fabricante da fritadeira ao adicionar nova gordura ou óleo e / ou ao descartar óleo.
Cortes, lacerações e perfurações
Cortes, lacerações e perfurações são algumas das lesões mais comuns relatados na indústria de food service. Estas lesões podem ser causadas por facas manuseio ou outros equipamentos de corte. Você pode reduzir a sua probabilidade através da implementação de algumas estratégias simples:
Fornecer facas que são do tamanho certo e tipo para cada trabalho.
Fornecer armazenamento adequado para facas (cremalheiras contador, suportes de parede, ou blocos de armazenamento).
Mantenha facas afiadas (facas maçantes são inseguros).
Mantenha as pegas em boa do reparo Aperte ou substitua alças soltas.
Nunca deixe facas de imersão em água.
Parar de cortar e colocar a faca que você está usando em um lugar seguro plana se você estiver interrompido.
Passe uma faca para colegas colocando-o em um contador, ou passá-lo com a lâmina apontada para baixo.
Nunca tente pegar uma faca caindo.
Mantenha os dedos dobrados na mão que está segurando a comida quando você está cortando.
Nunca apressar seus equipe- dar tempo suficiente para trabalhar com segurança.
Entorses e distensões
Entorses e distensões de músculos e tendões são comuns entre os trabalhadores de serviços de alimentação. elevação imprópria e movimentos repetitivos são frequentemente associados com entorses, luxações, e lesões de rasgo em camiões de alimentos. Com formação adequada e uma comunicação aberta entre os funcionários e gerentes, muitas dessas lesões podem ser evitadas. Use essas dicas para evitar entorses e distensões ao levantar cargas:
Obter ajuda quando a carga é pesada, desajeitada, ou instável.
Segurar a carga perto de seu corpo.
Evite torcer seu corpo ao levantar um objeto pesado.
Escorregões, tropeções e quedas
Deslizamentos e quedas podem ocorrer em superfícies molhadas ou contaminados. As fontes comuns de pisos escorregadios em caminhões de alimentos incluem overspray de pias, equipamentos de vazamento ou tubos, restos de comida e derrames. Você pode impedir o deslizamento, viagem e queda lesões, tomando estas medidas preventivas:
Limpar vazamentos imediatamente (derramado ou caíram alimentos, graxa, óleo e água pode ser extremamente perigoso).
Use esteiras antiderrapante no chão.
Mantenha o corredor claro em todos os momentos.
Remover riscos de tropeçar, tais como cabos e mangueiras, armazenando-os adequadamente.
Vestindo calçado adequado é uma maneira útil para evitar quedas, também:
Usar sapatos com solas resistentes anti-derrapantes e saltos baixos (sem solas de couro, do dedo do pé aberto, plataforma, ou saltos altos).
Mantenha sapatos atado e bem tied- você pode facilmente tropeçar um cadarço desamarrado!
Procure por uma banda de rodagem que os canais de líquido para fora sob o sapato para evitar a aquaplanagem.
acidentes de trânsito
Aprender algumas dicas básicas de segurança de condução do caminhão pode ajudá-lo a chegar ao seu próximo destino com segurança. caminhões de alimentos são poderosos veículos que podem ser potenciais perigos se não tratada adequadamente. Você pode evitar ferir ou mesmo matar-se ou outras pessoas na estrada, seguindo estas sugestões:
Esteja ciente de seus pontos cegos. Outros motoristas podem não estar cientes das áreas que você não pode ver enquanto você está dirigindo seu caminhão. Cuidado com os veículos destas pontos cegos. pontos cegos representam zonas de perigo em torno de seu caminhão onde acidentes são mais prováveis de ocorrer. Um terço de todos os acidentes entre carros e caminhões ocorrer por causa de pontos cegos.
Dirija devagar em zonas de trabalho. Atente para a construção de estradas e alerta estadia. acidentes de trabalho zona são mais propensos a acontecer durante o dia. Quase um terço dos acidentes fatais em zonas de trabalho envolvidos caminhões. Leve o seu tempo passando por zonas de trabalho e dar-te muito espaço.
Sempre deixe espaço suficiente entre você eo veículo na frente de você. Se você bater em alguém por trás, você está normalmente considerado a culpa, independentemente da situação. caminhões de alimentos exigem mais distâncias de travagem do que outros veículos. Tirar proveito de sua altura de condução e antecipar situações de travagem.
Aperte o cinto de segurança. Se você estiver em um acidente, o cinto de segurança pode salvar a sua vida e aqueles ao seu redor. Um cinto de segurança mantém você em seu lugar e lhe permite manter o controle de seu caminhão ou ônibus. Uma das principais causas de mortes automóveis envolve a ser ejectada a partir do veículo. Vestindo cintos de segurança é a única forma mais eficaz para salvar vidas e reduzir fere na estrada.
Use um segundo veículo. Cada passageiro em seu caminhão devem usar um cinto de segurança. Isto significa que se você precisar de uma equipe de seis para operar o seu caminhão e você tem apenas dois lugares com cintos de segurança, os membros da equipe adicionais devem seguir o caminhão em outro veículo. Após este procedimento irá ajudar a evitar que seus funcionários fiquem feridos.
Use um observador. Por causa do tamanho de seu caminhão e porque a maioria dos lugares que você vai ser estacionamento em não foram projetados com seu caminhão em mente, ter um dos seus funcionários ajudá-lo no estacionamento. Esta pessoa pode ajudar a evitar bater em alguém ou algo que está escondido em um de seus pontos cegos.
Dirigir defensivamente. Evite motoristas agressivos. Estima-se que a cada ano, dois terços de todas as mortes no trânsito são causados por comportamentos de condução agressivas. Mantenha sua distância e manter uma velocidade segura. A única coisa a velocidade vai aumentar a sua chance de um acidente.