Escolhendo uma cerveja orgânica
Neste dia e idade, um movimento orgânico está em vigor para todas as coisas, bem, orgânicos. Quase tudo está disponível como uma opção orgânica: café, frutas e legumes, suco e vinho. Cerveja orgânica parece ser apenas a progressão natural das coisas.
Conteúdo
O aumento de cerveja orgânica
O moderno movimento orgânico cerveja traça as suas raízes para Brauerei Pinkus-Müller em Münster, Alemanha, onde a primeira cerveja all-orgânica foi fabricado em 1979. Ele veio como resultado da decepção de Pinkus-Müller no declínio da qualidade de malte convencional. Ele encontrou malte orgânico para ser um substituto superior, e sua cervejaria mudou para todo-orgânico cerveja um pouco mais de uma década depois.
Alemanha agora possui cerca de 30 cervejarias orgânicos, e cerveja orgânica de Pinkus-Müller, eventualmente influenciado brewmasters no exterior. Em 1997, o Departamento de EUA de Agricultura (USDA) estabeleceu o Programa Orgânico Nacional, que abriu a porta para Morgan Wolaver para fundar a primeira empresa cervejeira totalmente orgânico, de Wolaver Ales orgânicos, em Santa Cruz, Califórnia.
Triagem através de certificações cerveja orgânicos
As normas USDA para cerveja orgânico são os mesmos que aqueles para alimentos orgânicos: Ingredientes deve ser cultivadas sem pesticidas tóxicos ou fertilizantes sintéticos em solo livre de produtos químicos durante pelo menos três anos, e ingredientes (ou OGM) geneticamente modificado é um não-não.
Um OGM é um organismo geneticamente modificado. OGM são comuns na produção de alimentos, e que incluem o milho, que podem aparecer na indústria cervejeira geneticamente modificado. A etiqueta com certificação orgânica é uma garantia de que o produto não contém OGM.
A certificação orgânica para a cerveja é quebrada em dois níveis principais:
100 por cento orgânico: Esta certificação é o mais alto nível e exige que a cerveja ser fabricado inteiramente de ingredientes produzidos organicamente e nada mais.
Orgânico: O próximo nível, orgânico, compreende o maior número de cervejas. cervejas orgânicos deve ser fabricado a partir de 95 por cento de ingredientes produzidos organicamente. A 5 por cento restantes dos ingredientes não devem estar disponíveis na forma biológica na qualidade e quantidade necessária.
Tenha em mente que este processo de certificação orgânica é um tipo de trabalho em regulamentos curso- USDA tendem a continuar mudando.
Por que ir orgânica?
Então, por beber cerveja orgânica? Você não vai encontrar qualquer incentivo financeiro real para beber cerveja orgânica porque é geralmente tão caro como cervejas artesanais. O incentivo real para beber orgânica está enraizada no profundo satisfação de saber que você não está colocando uma carga adicional sobre o meio ambiente. Um compromisso com a agricultura sustentável e o ambiente é o que beber cerveja orgânica é realmente tudo sobre:
Beber cerveja orgânica pode contribuir para a sua saúde geral e bem-estar.
Beber cerveja orgânica fabricada contribui para um ambiente melhor.
Beber cerveja biológica beneficia a indústria de agricultura biológica, o que contribui para a quantidade de terra que é explorada de uma forma livre de produtos químicos e sustentável.
Cuidado com o mito urbano que cervejas orgânicas são menos propensos a produzir ressacas devido à sua falta de produtos químicos - não é verdade!
Uma lista de cervejas orgânicos
Se você estiver interessado em tentar algumas cervejas orgânicas, aqui está uma lista de cervejas para começar com:
| Cerveja | Cervejaria | País |
|---|---|---|
| Foret | DuPont | Bélgica |
| Jade | Bénifontaine | França |
| Pinkus Organic Münster Alt | Pinkus-Müller | Alemanha |
| Promessa de ouro | Caldonian | REINO UNIDO. |
| Orgânico Melhor Ale | Samuel Smith | REINO UNIDO. |
| Stout Chocolate | bisão | NOS. |
| D cru&rsquo-Or | Costa norte | NOS. |
| Elliott Bay (10 variedades) | Elliott Bay | NOS. |
| Fish Tale âmbar Ale | Peixe | NOS. |
| verde Lakes | Deschutes | NOS. |
| Laurelwood Free Range Red Ale | Hopworks | NOS. |
| Wit Mothership | New Belgium | NOS. |
| Mud Puddle PNW Red Ale | Oakshire | NOS. |
| impertinente Nellie&rsquo-s Ale dourado | Pique | NOS. |
| Oceanic Saison Organic | Kailua Kona | NOS. |
| Wine Organic Barley | beira de lago | NOS. |
| ESB orgânica | beira de lago | NOS. |
| Organic Zwickel Bier Pale Ale | Pedra vermelha | NOS. |
| Squatters Organic Ale âmbar | Utah Brewers Cooperative | NOS. |
| stone Mill | Anheuser-Busch | NOS. |
| selvagem Hop | Anheuser-Busch | NOS. |
| Woody IPA Organic | raízes Organic | NOS. |