Degustação e avaliação cerveja sabiamente
Beber cerveja é fácil, mas avaliá-lo enquanto você bebe requer um pouco mais de diligência. Aqui está um bom processo passo-a-passo para avaliar a cerveja como um profissional:
Conteúdo
Video: Estrella Galicia e Heinekein
Propositadamente despeje a cerveja para criar pelo menos dois dedos profundidade de cabeça no vidro.
Criando uma cabeça decente também cria um buquê aromático mais completa.
Experimente aroma da cerveja em primeiro lugar porque aromáticos dissipar rapidamente.
Video: Canal BEERfox - #41 - MILLER GENUINE DRAFT
Olhe para cor e clareza da cerveja.
Video: DIA #7 - Cerveja #7 - Cerveja Miller Genuine Draft
A cor e clareza de mudanças de cerveja de estilo para estilo, então não espere todas as cervejas para a mesma aparência.
Ao provar a cerveja, tentar discernir os vários sabores dos ingredientes primários - malte, lúpulo, levedura, e assim por diante. Nota frutado e calor (se houver).
Além disso, preste atenção se a cerveja é doce, seco, ou ácida, bem como onde os sabores são experientes (antecipação, midtaste, aftertaste).
Determinar o corpo e textura da cerveja.
O corpo pode estar cheio, médio ou fina- textura pode ser aquosa, cremoso, em borracha, falador, e assim por diante.
Refletir sobre a cerveja.
Depois de degustar a cerveja e discernir os seus vários sabores, aromas e texturas, decidir se as várias partes da obra cerveja harmoniosamente para criar uma bebida agradável.