Como escolher produtos de álcool sem glúten

Video: Cerveja sem álcool e sem glúten Artesanal

Algumas bebidas alcoólicas não são seguros para as pessoas em uma dieta livre de glúten. Estes produtos são populares entre as bebidas a evitar: cervejas feitas a partir de cevada (a menos que eles estão deglutenized), bebidas de malte (como refrigeradores de vinho), e bebidas com aromas à base de cevada (como alguns chás).

No entanto, a lista de álcool você pode beber em uma dieta livre de glúten é realmente muito longa, e inclui uma lista crescente de cervejas sem glúten. Aqui estão algumas das bebidas alcoólicas sem glúten mais populares:

• cerveja sem glúten: A maioria das cervejas são feitas a partir de cevada e, portanto, contém glúten, mas uma lista crescente de cerveja sem glúten vem de sorgo, arroz, milho, trigo sarraceno, ou outros grãos sem glúten.

  Algumas novas cervejas no mercado são feitas a partir de cevada, mas através de um processo semelhante à destilação, o glúten é removido. Estas cervejas são chamados decervejas glutenized. Se você se sentir confortável tentando estas cervejas ou preferem ficar com cervejas feitas a partir de grãos sem glúten é uma escolha pessoal que provavelmente depende da gravidade da resposta do seu organismo ao glúten.

• cidra: Sidras que não contêm cevada como um condimento são livres de glúten.

• Rum: A maioria dos runs são feitos a partir de cana de açúcar, que é livre de glúten.

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  Tequila: Tequila é feita com a planta agave azul sem glúten.

• Vinho e champanhes: Quase todos os vinhos e champanhes (vinhos espumantes) são isentos de glúten porque eles são feitos a partir de uvas.

O glúten é incluído em alguns aromas, que contamina o contrário bebidas sem glúten, por isso sempre ler os rótulos e verificar sites de marcas específicas para verificar o status livre de glúten - mesmo em produtos que são conhecidos por serem predominantemente livre de glúten. Contate o fabricante se você não tiver certeza do teor de glúten na sua bebida favorita.

Para além das bebidas de adulto naturalmente sem glúten, algum licor que é feito a partir de grãos contendo glúten pode ser livre de glúten, devido ao processo de destilação, o que remove o glúten. Então, enquanto estas águas são destilados e o mash contendo glúten não é adicionado de volta para os espíritos, essas bebidas também estão na lista do partido sem glúten:

• Vodka: Mais vodka é feita a partir de batata ou de milho. Alguns tipos de vodka são feitos a partir de grãos glutinosos, mas vodkas são destilados, que remove o glúten. No entanto, alguns especialistas celíacos recomendo ficar com a batata e versões à base de milho para garantir a segurança.

• Uísque: A maioria whisky é feito a partir de grãos glutinosos, mas ainda é considerado livre de glúten porque uísque é destilado. No entanto, se o mosto contendo glúten é adicionado de volta para o whisky (que é pouco frequente), em seguida, esta bebida não é definitivamente sem glúten. Contate o destilador se você tiver dúvidas sobre seus produtos.

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