Ler e compreender os rótulos para selecionar alimentos paleo-aprovados

Os alimentos que são parte da dieta Paleo, às vezes chamado a dieta caverna do homem, incluem muito poucos itens processados. Alguns alimentos processados ​​- azeitonas, conservas de peixe, leite de coco, e curry paste, por exemplo -são incluídos na lista de Paleo-aprovado, mas geralmente, você quer evitar qualquer alimento produzido na fábrica.

Aqui está um pouco de conselho para levá-lo através de sua experiência de compras de supermercado Paleo: Se você não reconhecer o ingrediente de alimento, você não deve comê-lo. Isso é uma simplificação exagerada, é claro, mas você realmente não pode dar errado a seguir esse conselho.

Mesmo aparentemente produtos inócuos, como chá de ervas, “todos naturais” salsas, e café instantâneo, pode incluir variedades escondidas de trigo, milho, soja e açúcar, então você deve ser diligente na leitura de rótulos, mesmo em alimentos que parecem seguros.

Video: Você Bonita - Como ler rótulos de alimentos (09/12/13)

Ao ler rótulos de ingredientes, você quer olhar para os nomes científicos e variações sobre ingredientes problemáticos, como trigo, soja, açúcar e milho. Você também deve estar atento a quaisquer ingredientes aos quais você tem uma alergia - e cuidado com todos os ingredientes que você não pode pronunciar, mesmo se eles não aparecem nas listas nas secções seguintes.

Os termos aromas artificiais e aromas naturais são utilizados como um genérico para intensificadores de sabor, e os fabricantes devem não obrigados a divulgar exatamente o que eles são. Ambos os rótulos podem indicar trigo, glúten, milho e soja, por isso mesmo se tudo o mais no produto é Paleo aprovada, orientar clara de alimentos que incluem esses ingredientes em seus rótulos.

nomes Sneaky para o trigo e glúten

Se os seguintes ingredientes no rótulo, contém trigo e / ou glúten:

aromatizante artificial

nomes Sneaky para soja

Se os seguintes ingredientes no rótulo, pode conter soja:

• aromatizante artificial

• proteína vegetal hidrolisada (HPP)

• proteína de soja hidrolisada

• proteína vegetal hidrolisada (PVH)

  Video: Lista de alimentos dieta paleo

• Missô

• aromatizantes naturais

• albumina de soja

• fibra de soja

• farinha de soja

• Lecitina de soja

• Proteína de soja

• Molho de soja

• Estabilizador

• Tamari

• Tempeh

• farinha de soja texturizados (TSF)

• proteína de soja texturizados (TSP)

• proteína vegetal texturizada (TVP)

• tofu

• caldo de legumes

• goma vegetal

  Video: Aprenda a Ler Rótulos - Suplementos e Alimentos

• amido vegetal

nomes Sneaky do açúcar

Se os seguintes ingredientes no rótulo, contém açúcares adicionados:

• néctar de agave

• Xarope de malte de cevada

• cristais de cana

• 
  
  
  

  adoçante de milho

• Xarope de milho

• frutose cristalina

• caldo de cana desidratada

• Dextrina

• Dextrose

• dissacarídeo

• caldo de cana evaporado

• Frutose

• concentrado de sumo de fruta

• galactose

• Glicose

• xarope de milho rico em frutose

• Açúcar invertido

• Lactose

• maltodextrina

• xarope de malte

• Maltose

• monossacarídeos

• Polissacarideo

• ribose

• xarope de arroz

• Sacarose

• Sorgo ou sorgo syrup

• sacarose

• melaço

• turbinado açúcar

• Xilose

O açúcar sob a forma de concentrado de sumo de fruta aparece frequentemente em salsichas de alta qualidade, e algumas manteigas vegetais incluem suco de cana-de-desidratado. Estes são quantidades mínimas de açúcar, por isso depois de sua reposição de 30 dias, cabe a você o quanto desses açúcares aceitáveis ​​você permite em sua dieta diária.

nomes Sneaky para milho

Se os seguintes ingredientes no rótulo, contém derivados de milho:

• aromatizante artificial

• álcool de milho

• Farinha de milho

• Fubá

• Óleo de milho

• Amido de milho

• adoçante de milho

• sólidos de xarope de milho

• Dextrina

• Dextrose

• amido de alimentos

• xarope de milho rico em frutose

• maltodextrina

• Mazena

• amido modificado goma

• sorbitol

• MSG

• aromas naturais

• goma vegetal

• proteína vegetal

• amido vegetal

• goma xantana

• xilitol