Pegar o produto saudável para uma dieta baseada em vegetais

Quando você entra pela primeira vez uma mercearia, você mais do que provável encontrar-se direito na seção do produto, entre todas as frutas e legumes coloridos que você deve preencher o seu carrinho com. Então vá em frente - começar sua viagem de compras ali mesmo, agarrando seus habituais - o que você sente mais confortável já (talvez coisas como cenouras, brócolis e bananas).

Em seguida, explorar um novo terreno. Talvez isso significa que se aventurar até aquele canto que está repleta de cachos verdes de folhas (que está tudo bem se você é um pouco intimidado). Basta chegar a conhecê-los - muitos deles parecem semelhantes, mas eles são realmente diferentes.

Verifique os rótulos acima e abaixo deles e se acostumar a perceber o que couve, couve, acelga, e dente de leão parecer. Compare suas cores, formas e tamanhos de folhas e caules. Cada um deles possui diferentes possibilidades para você. Estas se tornarão seus novos amigos que você começa a completar a sua dieta baseada em vegetais.

Se você estiver sentindo um pouco perdido, não tenha medo de pedir um trabalhador de supermercado para obter ajuda. Eles sabem muito sobre o que cada pedaço de produtos é, o que ele faz, e como cozinhá-lo.

Também nos rótulos, você pode perceber uma nota sobre o local onde os itens vêm. Agora, esta é a parte difícil (e às vezes infeliz, dependendo de onde você mora), como você quiser comprar itens que são cultivadas perto de onde você vive - de preferência dentro do mesmo país.

Se você mora longe de onde o produto fresco cresce, pelo menos, apontar para itens que estão mais próximos. Você só pode fazer o melhor que puder com o local onde você está.

Finalmente, quando se trata de escolher orgânica contra produtos locais, basta usar o bom senso. Para ajudá-lo, o Environmental Working Group, uma organização que fornece informações para proteger a saúde pública eo meio ambiente, tem feito um trabalho fabuloso de delinear duas listas, chamado de Dirty Dozen ea Limpo Quinze. Eles ajudam os consumidores a determinar os melhores produtos, mais segura de comprar.

• The Dirty Dozen Plus: Esta lista começou com 12 itens, mas aumentou para 14. Estes tipos de produtos são as maiores operadoras de pesticidas e resíduos químicos que podem prejudicar a sua saúde. Quando você compra desses alimentos, você quer comprá-los na forma orgânica e não em versões cultivados convencionalmente (tanto quanto possível). Se você comprar-los convencionalmente vez em quando, não se esqueça de lavá-los bem.

• maçãs

• Aipo

• tomate cereja

• couve

• pepinos

• Uvas

• Couve

• nectarinas

• pêssegos

• pimentas

• Batatas

• Espinafre

• 
  
  
  

  morangos

• Abobrinha

Os resíduos químicos e pesticidas não residem apenas em peles e peels- eles estão embutidos dentro da maioria das partes da fruta ou vegetal.

Por favor, note que estas listas mudar de ano para ano. Mantenha-se atualizado com as listas mais atuais em Grupo de Trabalho Ambiental.