Como fazer o seu ferro fundido última

panelas de ferro fundido e panelas pode durar por gerações, ao contrário de outros tipos de utensílios de cozinha. Mas você precisa para cuidar de sua panela de ferro fundido, porque não é indestrutível. Seguir certas regras de ferro de cuidados de elenco, e seus herdeiros estarão lutando sobre quem fica com suas panelas gloriosos.

• Reseason após cada utilização. Cada vez que você limpar seu ferro fundido, você remover um pouco de tempero.

  Se você limpar seu ferro fundido bastante vezes sem reseasoning, as panelas perder a pátina que os torna antiaderente, e o metal torna-se vulnerável à ferrugem.

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  Nunca coloque água fria em uma panela quente. Todos os metais são susceptíveis ao choque térmico, uma mudança grande e rápida da temperatura. Se você colocar uma panela fria em um queimador quente, uma panela quente em água fria corrente, ou submeta o seu acessório para qualquer outra combinação de diferenças de temperatura extremas e repentinas, você corre o risco de entortar ou mesmo quebrá-lo.

• Não use sabão. Para uma sociedade que tem praticamente feito antibacteriano a nova religião de limpo, a idéia de não utilizar qualquer sabão em tudo soa praticamente herética. Mas você não precisa de sabão para limpar ferro fundido, e usá-lo pode quebrar o tempero.

  Video: TUTORIAL - Como fazer uma peça de alumínio fundido passo a passo

• Nem sequer pensar sobre o uso da máquina de lavar louça. Se sabão é ruim para ferro fundido, executá-lo através da máquina de lavar louça é praticamente o beijo da morte.

• Usá-lo muitas vezes. Ao contrário de outros utensílios de cozinha, ferro fundido realmente fica melhor quanto mais você usá-lo. Toda vez que você cozinhar com ele, você está melhorando propriedades de cozimento do pan. Você pode ver essa melhoria como sua cor escurece.

  Video: Como fazer ferrofluido caseiro (receita de ferrofluido)