Substituições comuns de ingredientes para cozinhar em ferro fundido
Video: FRANGO DE PANELA - Receita de Frango de Panela (Episódio #92)
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Você está cotovelo de profundidade em uma receita especialmente escolhido para a sua nova panela de ferro fundido e descobrir que está faltando um ingrediente chave. É um cenário comum - você nem sempre têm exatamente o que a receita leva ou o tempo para correr para a loja para obtê-lo. A tabela a seguir mostra as substituições que você pode usar em uma pitada:
Video: VACA ATOLADA - RECEITA SIMPLES E FÁCIL
| O que você precisa | O que você pode usar em vez |
|---|---|
| Pimenta da Jamaica, 1 colher de chá de | 1/2 colher de chá de canela em pó mais 1/2 colher de chá dentes |
| suco de maçã | Igual medida de suco de uva branca ou vinho branco |
| O fermento em pó, 1 colher de sopa | 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio, mais de 1/2 creme colher de chá de tártaro |
| Soro de leite coalhado, uma chávena | Um copo de iogurte natural |
| Chocolate, uma onça sem açúcar | 3 colheres de sopa de cacau, mais uma colher de sopa de óleo |
| Amido de milho, 1 colher de sopa | 2 colheres de sopa de farinha |
| Ovo, um inteiro | 2 gemas de ovo e 1 colher de sopa de água |
| Farinha, 1 xícara de farinha de trigo | Um copo mais 2 colheres de sopa de farinha do bolo |
| Farinha, bolo de um copo | 1 xícara de farinha de menos 2 colheres de sopa para todos os fins |
| Farinha, um copo com fermento | 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó, além de 1/2 colher de chá de sal |
| pó de alho, 1/8 colher de chá | luva 1 dente |
| Alho, 1 dente | 1/8 colher de chá de pó de alho ou picada, alho seco |
| Ervas, uma colher de sopa de fresco | 1 colher de chá secos ervas ou 1/4 colher de chá de ervas em pó |
| Ervas, uma colher de chá secos | 1 colher de sopa de ervas frescas |
| Mel, um copo | 1 1/4 chávena de açúcar além de 1/4 de copo líquida |
| Marsala, 1/4 copo | 1/4 copo de vinho branco seco mais uma colher de chá de conhaque |
| Leite, um copo inteiro fresco | 1/2 chávena de leite evaporado mais meia chávena de água |
| Sherry, 2 colheres de sopa | 1 a 2 colheres de chá de extracto de baunilha |
| Açúcar em pó um copo | 1 chávena de açúcar além de uma colher de sopa de amido de milho, misturado no misturador |
| extrato de baunilha, de 1 a 2 colheres de chá | 2 colheres de sopa Sherry ou bourbon |
| Vinho, 1/4 chávena ou mais branco | Igual medida de suco de uva branco ou suco de maçã |
| Iogurte, liso um copo | Um copo leitelho |