Receita de bolo de cabeça ilha

Este bolo é muito úmido e tem um maravilhoso textura macia, elástica. A mistura de bananas, ananás, coco, nozes e é delicioso, e a fragrância é divina.

Cerejas adicionado como garnish- não incluídas na informação nutricional.

Tempo de preparação: 20 minutos

Hora de cozinhar: 45 a 55 minutos,

Produção: 8 porções

manteiga de 1/4 de copo

açúcar 1/2 chávena

20 onças podem anéis de abacaxi sem açúcar, drenado (suco de reserva)

1 banana madura, amassada

Uma colher de sopa em pó substituto de ovo vegetariano misturado com 4 colheres de sopa de água

Um copo de leite de soja de deslizamento ou de baunilha misturados com 1-1/2 colheres de chá de vinagre

3/4 chávena de açúcar castanho

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2 colheres de sopa de óleo vegetal

extrato de baunilha 1 colher de chá

1/4 copo picado pecans

1-1/4 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de fermento em pó

sal 1/2 colher de chá

1/4 copo adoçado de coco em flocos

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

2. Em uma assadeira 8 x 8 polegadas em fogo baixo sobre o fogão, derreter a manteiga em fogo baixo. Adicione o açúcar, mexa, e continue a cozinhar por alguns minutos até que o açúcar se dissolva completamente na manteiga.

3. Adicionar cerca de 5 colheres de sopa de suco de abacaxi reservado à mistura de manteiga e açúcar. Agita-se até estar completamente misturada, remover a panela do calor, e coloque-a.

4. Providenciar 6 anéis abacaxi sobre o fundo da panela de cozimento em duas linhas de três anéis cada um deles.

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5. Em uma tigela, misture a banana, substituto do ovo, leite de soja, açúcar mascavo, óleo, baunilha e nozes. Misturar até ficar bem misturado e suave.

6. Adicionar a farinha, bicarbonato de sódio, fermento, sal e porcas para a mistura de banana. Misturar até ficar bem misturado e suave.

7. Despeje a massa sobre os anéis de abacaxi na assadeira. Asse por 40 a 50 minutos ou até que o bolo está situado no meio e levemente acastanhado.

8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na panela por 15 minutos. Quando a panela é arrefecer o suficiente para segurar, inverter o bolo para um prato de servir. Cortado em quadrados de 8 e servir quente.

Por porção: Calorias 379 (Da Gordura 117) - Fat 13g (Gordura saturada 5 g) - Colesterol 16mg- sódio 329mg- Carboidratos 64g (Fibra dietética 2 g) - Proteínas: 3g.