Biscoitos leitelho sem glúten básicos

Use esta receita para preparar biscoitos leitelho sem glúten básicas que você simplesmente cair em uma assadeira e leve ao forno. Biscoitos são pães rápidos, fermentados por fermento em pó e / ou bicarbonato de sódio. Você torná-los cortando uma gordura em farinha e adicionando líquido até obter uma massa macia.

Video: Sequilhos Fit / Diet

Biscoitos Buttermilk básicos

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 25-30 minutos

Produção: 12 biscoitos

1/2 copo (78 gramas) de farinha de arroz doce

1/2 copo (80 gramas) de farinha superfina arroz integral

1/2 chávena menos uma colher de chá (80 gramas) de amido de batata

1/2 chávena menos uma colher de chá (58 gramas) de farinha de tapioca

Video: BISCOITINHOS SEM GLÚTEN (COM FÉCULA DE BATATA) - Receitas da vo Lurdes

3 colheres de açúcar

goma de xantana uma colher de chá

1-1 / 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de fermento em pó

sal do mar 1/2 colher de chá

6 colheres de sopa de manteiga fria, cortados em pedaços

Um copo leitelho frio

1 ovo batido

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Em um processador de alimentos ou liquidificador, combinar a farinha de arroz doce e farinha de arroz e de processo ou mistura até muito fina. Verter em um grande recipiente de mistura e adicionar o amido de batata, farinha de tapioca, açúcar, goma xantana, bicarbonato de sódio, o fermento em pó, e sal.

2. Usando duas facas ou um misturador de massa, cortar a manteiga até que seja o tamanho de ervilhas minúsculas.

3. Medir o soro de leite coalhado em um copo de medição de vidro e adiciona a batida de ovo até combinado. Adicionar de uma só vez à mistura de farinha e mexa apenas até que o líquido é absorvido.

   Deixe descansar por 5 minutos.

4. Usando uma colher enxaguado em água fria para evitar a aderência, soltar os biscoitos do tamanho de uma bola de golfe para folhas de bolinho ungreased, deixando cerca de 4 polegadas entre cada biscoito. Asse por 25 a 30 minutos, ou até que os biscoitos são luz castanho-dourado.

   Arrefecer sobre uma cremalheira de fio.

Por porção: Calorias 153 (Da Gordura 60) - Fat 7g (Saturada: 4g) - Colesterol 34mg- sódio 298mg- Carboidratos 22g- Fibra dietética 0g- 2g de proteína.

Você pode fazer seu próprio soro de leite coalhado, colocando 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre em um copo de medição. Adicione o leite doce o suficiente para fazer 1/2 xícara e deixe descansar por 5 minutos. Usar como indicado na receita.