Cortando a gordura em receitas de biscoitos
Se você estiver olhando para emagrecer suas receitas de biscoitos sem abrir mão do sabor, tente estas dicas para reduzir a gordura em sua receita favorita:
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Usando puré de frutas para reduzir a gordura - Comece com metade da quantidade de frutas em puré para substituir a gordura pediu em uma receita. Você pode precisar adicionar mais se os biscoitos são muito seco. Manter a mistura a um mínimo - também muito ar adicionado fará com que os cookies para subir no forno, mas desinflar como legal. Asse os biscoitos para a menor quantidade de tempo indicado na receita, adicionando mais tempo de cozimento, se necessário.
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Substituindo gorduras ruins com gorduras boas - Substituir a manteiga ou margarina alta em gordura saturada com uma pequena quantidade de óleo (como canola) que é rico em gordura insaturada em suas receitas de cookies. Uma boa regra geral, quando substituindo o óleo de manteiga é usar 1 colher de sopa de óleo no lugar de 4 colheres de sopa de manteiga. Pense de manteiga como um sabor sotaque em vez de um ingrediente principal. Use papel manteiga ou óleo vegetal nonstick em suas folhas de bolinho para assegurar uma redução da gordura em seus cookies. Além disso, reduzir o açúcar na receita por duas ou três colheres de sopa, e o cookie final será próximo ao gordo originais.
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Usando claras de ovo para cortar gordura em vez de ovos inteiros - Dois ovos brancos são igual a um ovo inteiro. Você também pode determinar o número de ovos brancos medindo-los em um copo de medição líquido. Meia xícara é igual a três grandes ovos brancos.
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Redução de gordura por corte para baixo sobre porcas - Embora as nozes são deliciosos, eles ainda têm uma grande quantidade de gordura. Reduzir a quantidade de porcas em receitas em um terço a um meio e substituir algum do que com farinha. Você também pode brindar as porcas para melhorar o seu sabor.
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