Chocolate biscoitos de receita
Só porque você tem que evitar farinha de trigo não significa que você tem que saltar biscoitos! Esta receita sem glúten para cookies clássicos de chocolate é perfeito para qualquer ocasião.
Conteúdo
Você pode fazer a massa de biscoito bem antes do tempo e frio ou até mesmo congelá-lo até que esteja pronto para assar. Isso é uma enorme economia de tempo na cozinha. E você impressionar as pessoas que abandonam por inesperadamente quando você chicotear alguns biscoitos recém-assados de sair do forno.
Tempo de preparação: 20 minutos, mais o tempo de refrigeração
Tempo de cozimento: 15 minutos
Produção: 48 porções
1-3 / 4 copos mais 3 colheres de sopa (284 gramas) Branco mistura de farinha (ver receita abaixo)
1/3 chávena menos uma colher de chá (42 gramas) de grãos inteiros mistura de farinha (ver receita abaixo)
1 colher de chá de fermento em pó
sal 1/2 colher de chá
1 chávena de açúcar castanho embalado
3/4 chávena de açúcar granulado
1 chávena de manteiga, amolecida
2 ovos
baunilha 1 colher de chá
2 chávenas pedaços de chocolate
1 chávena de nozes picadas ou pecans
Em uma grande bacia, combinar a mistura de farinha branca, Whole-grain Farinha mistura, fermento, sal, açúcar amarelo, e mistura-de-açúcar granulado até que a mistura é uma cor.
Adicione a manteiga amolecida e bata até formar migalhas de areia.
Adicione os ovos ea baunilha e bata até misturar bem. A massa será bastante suave.
Adicione as batatas fritas e frutos secos e mexa até ficar bem misturado.
Cubra a massa e refrigerar, pelo menos, 2 horas ou durante a noite. Se você pode, chill a massa até 2 dias. Este descanso permite que as farinhas de absorver a umidade na massa e permite que o açúcar mascavo criar um verdadeiro tom caramelo no cookie.
Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 350 graus de folhas de bolinho F. Linha com papel manteiga ou gordura-os levemente.
Soltar a massa de colheres de chá, 2 polegadas para além, sobre as folhas de bolinho preparados.
Cozer durante 15 a 16 minutos, fazer rodar as folhas de biscoito no forno a meio do tempo de cozedura.
Retire os biscoitos do forno, deixe esfriar sobre os lençóis para 2 minutos, e depois removê-los para ligar racks para esfriar completamente.
Você pode usar pedaços escuros de chocolate, cerejas secas, ou qualquer outro tipo de doces nestas deliciosos biscoitos. Basta manter o peso total dos ingredientes que você adicionar a 510 a 525 gramas e você terá sucesso.
Por porção: Calorias 139 (Da Gordura 70) - Fat 8g (Saturada: 4g) - Colesterol 19mg- sódio 38mg- Carboidratos 18g (Fibra Alimentar 1g) - 1g de proteína.
Video: #Rennatanacozinha: Biscoito de Chocolate
Branca Misture a farinha
Tempo de preparação: 10 minutos
Video: ��Como fazer Cookies com Gotas de Chocolate�� - Elenice Carneiro
Produção: 18 chávenas
5-1 / 2 copos (685 gramas) de farinha de tapioca (também conhecido como amido de tapioca)
8 chávenas (1,370 gramas) de amido de batata
4-1 / 2 chávenas menos uma colher de sopa (685 gramas) de farinha de arroz doce (farinha de arroz glutinoso)
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes e misture com um batedor de arame até que eles estão uma única cor.
Video: Pavê Simples com Biscoito Maizena
Armazene em um recipiente hermético e usar em receitas.
Nota: Para maior precisão e melhores resultados, pesar as farinhas para esta mistura e pesar o mix quando você usá-lo em receitas. Um copo de esta mistura pesa 148 gramas.
Você pode encontrar farinha de arroz glutinoso em mercados asiáticos locais.
Whole-Grain Mix Flour
Tempo de preparação: 10 minutos
Produção: 14 chávenas
4-1 / 2 chávenas menos uma colher (600 gramas) de farinha de arroz castanho
4-3 / 4 copos e 2 colheres de sopa (600 gramas) de farinha de sorgo
3-1 / 4 copos menos uma colher de sopa (400 gramas) de farinha de milho
1-3 / 4 copos (275 gramas) de farinha de arroz doce
Em uma grande bacia, combinar todos os ingredientes até que a mistura é uma cor. Use um batedor de arame para agitar para obter melhores resultados.
Armazene em um recipiente hermético e uso no cozimento receitas no lugar da farinha.
Nota: Pesar estas farinhas vez de medi-los em volume. Você acaba com resultados muito melhores, e você achar que com um pouco de experiência, pesando é mais rápido do que a medição por copos. Um copo de esta mistura pesa 135 gramas.