Servir e medições de calorias bartenders deve saber

Independentemente do que você está servindo em seu evento, bartenders devem se familiarizar com algumas medidas comuns e servindo tamanhos. Estar preparado com este conhecimento irá torná-lo mais preparado para lidar com qualquer situação que vem em você por trás do bar.

Conteúdo

Medidas relacionadas com a garrafa
Medições de cerveja
Doses por frasco
Calorias e carboidratos

medidas relacionadas com a garrafa

Aqui estão algumas informações úteis sobre as capacidades de garrafas de bebidas espirituosas destiladas padrão.

garrafa Tamanho	onças fluidas	Garrafas / Gabinete	Litros / Gabinete	Galões / Gabinete
1,75 litros	59,2	6	10,50	2,77
1 litro	33,8	12	12,00	3.17
750 ml	25,4	12	9,00	2,38
500 ml	16,9	24	12,00	3.17
200 ml	6.8	48	9,60	2,54
50 ml	1,7	120	6,00	1,59

garrafas de vinho vêm em tamanhos diferentes do que garrafas de bebidas espirituosas destiladas.

garrafa Tamanho	onças fluidas	Garrafas / Gabinete	Litros / Gabinete	Galões / Gabinete
4 litros	135,0	N / D	N / D	N / D
3 litros	101,0	4	12,00	3.17
1,5 litros	50,7	6	9,00	2,38
1 litro	33,8	12	12,00	3.17
750 ml	25,4	12	9,00	2,38
375 ml	12,7	24	9,00	2,38
187 ml	6,3	48	8,98	2,38
100 ml	3,4	60	6,00	1,59

medições de cerveja

Você já se perguntou o quanto a cerveja é em um barril?

Barrel Tamanho	galões	Medida equivalente
Um barril de cerveja	31.0 litros	13.8 casos de 12 oz. latas ou garrafas, ou 2 barris
&barril frac12- de cerveja	15,5 litros	1 barril
&barril frac14- de cerveja	7,75 litros	&barril frac12-
1/8 barril de cerveja	3,88 litros	&barril frac14-

Doses por frasco

Quantos copos você pode sair de um espírito ou vinho garrafa padrão?

Porção	750 ml Frasco	Garrafa de 1 litro	Garrafa 1,75 litros
1 oz.	25	33	59
1&oz frac14-.	20	27	47
1&oz frac12-.	17	22	39
3 onças.	8	11	19
4 oz.	6	8	14
5 onças.	5	6	11
6 oz.	4	5	9

Calorias e carboidratos

A maioria das pessoas ver o que eles comem, mas muitos dieters às vezes se esqueça de prestar atenção ao que eles bebem. O álcool é uma forma de açúcar, por isso é rico em calorias. Se você está contando calorias ou tentando manter o controle sobre seu consumo de carboidratos, confira essas medições.

Beber	calorias	Os hidratos de carbono (Gramas)
Cerveja (12 onças)
cerveja sem álcool	110	6,9
cerveja típica	144	11,7
Bourbon (1 oz.)
80 provas	65	vestígio
86 prova	70	vestígio
90 prova	74	vestígio
94 prova	77	vestígio
100 prova	83	vestígio
Brandy (1 oz.)
80 provas	65	vestígio
86 prova	70	vestígio
90 prova	74	vestígio
94 prova	77	vestígio
100 prova	83	vestígio
Champanhe (4 oz).
Brut	92	2.1
extra Dry	97	2.1
Rosa	98	3.7
Licor de café (1 oz.)
53 prova	117	16,3
63 prova	107	11.2
Gin (1 oz.)
80 provas	65	0.0
86 prova	70	0.0
90 prova	74	0.0
94 prova	77	0.0
100 prova	83	0.0
Rum (1 oz.)
80 provas	65	0.0
86 prova	70	0.0
90 prova	74	0.0
94 prova	77	0.0
100 prova	83	0.0
Scotch (1 oz.)
80 provas	65	vestígio
86 prova	70	vestígio
90 prova	74	vestígio
94 prova	77	vestígio
100 prova	83	vestígio
Tequila (1 oz.)
80 provas	64	0.0
86 prova	69	0.0
90 prova	73	0.0
94 prova	76	0.0
100 prova	82	0.0
Vodca (1 oz.)
80 provas	65	0.0
86 prova	70	0.0
90 prova	74	0.0
94 prova	77	0.0
100 prova	83	0.0
Whisky (1 oz.)
80 provas	65	0.0
86 prova	70	0.0
90 prova	74	0.0
94 prova	77	0.0
100 prova	83	0.0
Vinho (1 oz.)
Aperitivo	41	2,3
Porta	41	2,3
Xerez	41	2,3
de mesa branco ou vermelho	29	1,2
De outros
bebida energética	113	28,2