A seleção de cerveja para diferentes ocasiões

A escolha de cerveja geralmente depende de tempo e lugar. Seja qual for a cerveja satisfaz na tarde de um verão quente dificilmente suficiente na noite de um inverno frio. Uma cerveja que você escolher para ser o último da noite pode não ser o que você começar a noite com.

Cervejas diferentes são melhor apreciados de acordo com a hora do dia ou da estação (é por isso cervejarias produzir cervejas sazonais). Às vezes, a melhor ocasião para tomar uma cerveja não é nada mais do que apenas desfrutar de uma excelente cerveja.

Escolher cervejas para antes e depois do jantar

Esticando a festa? Tente as seguintes ideias para o início eo fim do jantar.

aperitivos

Leve a médio corpo, torta, e bem saltada (amargas) cervejas fazer boas bebidas antes do jantar com as suas capacidades de aguçar o apetite. aqui estão alguns exemplos:

• Um, pilsner seco bem saltada (a cerveja equivalente para o vinho branco seco ubíqua, Chardonnay)

• Berliner Weisse

• California Beer Comum (cerveja de vapor)

• India Pale Ale

• American Pale Ale

  Video: Seleção de Cervejas dos Estados Unidos

• Gueuze ou Lambic belgas (fruited cervejas, como Kriek ou Framboise, são apenas para quem gosta de suco de cranberry ou outros sucos de frutas como aperitivo)

  Video: O que é Beerflakes? - Maria Cevada - Tudo sobre Cerveja Artesanal

• Flanders Red Ale

  Video: A seleção dos beer sommelier

bebidas após o jantar

Pós-prandial, ou depois do jantar, cervejas deve ser levemente gaseificada e leve a médio corpo. aqui estão alguns exemplos:

Brown Ale / Inglês Mild Ale

nightcaps

cervejas nightcap são geralmente grande encorpado e robusto, com conteúdo bastante elevadas de álcool - daí seu uso sugerido com amostragens de fim de noite de barriga cheia. Você pode tentar estes com sobremesa (ou mesmo no lugar dele):

• Barleywine

• Old Ale

• Doppelbock

• Eisbock

• Strong Ale belga

• Imperial Stout russo

• Scotch Ale

• Trapistas / Abbey Ales

• Qualquer cerveja envelhecida em barril bourbon

Estes, escuro, cervejas fortes doces são muitas vezes o que vão melhor com chocolate.

Servindo cerveja de acordo com a estação

Uma das melhores coisas sobre cervejarias artesanais é que eles gostam de produzir cervejas diferentes ao longo do ano, de acordo com a época. Algumas cervejas são feitas apenas em determinadas épocas do ano, enquanto outros, disponível o ano todo, só tem um link sabor natural para uma determinada época.

Assim como você não iria querer beber uma rica cerveja, pesado com alto teor de álcool em uma tarde quente de verão, você não pode desfrutar de uma cerveja clara, spritzy em uma noite de inverno. Aqui estão algumas sugestões para cervejas para tentar como as páginas do calendário virar:

• Inverno: Estas cervejas tendem a ser mais escuros e de médio a encorpado, e que tendem a conter níveis mais elevados de álcool. Muitas vezes fabricado com especiarias, frutas e ervas, acrescentam ao espírito de celebração desta época do ano. Eles também fazem bons presentes. Tente Barleywine, Strong Ale belga, Eisbock, o Imperial Stout, Old Ale, Scotch Ale, cervejas temperadas e Wassail.

• Primavera: A indústria cervejeira tem tradicionalmente criado suas cervejas maltado para esta temporada. Tente Dubbel belga, Tripel belga, Bière de Garde, Bock, Doppelbock, Maibock, Porter, e Stout.

• Verão: cervejas de verão deve ser de cor clara, leve a médio corpo, e spritzy. Estas cervejas pode ser servido frio, mas não suficientemente frio para anestesiar o paladar. Tente Berliner Weisse, Blonde Ales, creme Ale, Fruit Beer, Kölsch, Pale Ale, Pilsner, Saison, Weizenbier e Witbier.

• Cair: Estas cervejas são bons de médio porte, nem luz, nem especialmente escuras, nem luz-bodied nem pesados. teor de álcool é apenas uma ou dois por cento mais elevado do que nas cervejas de verão. Tente Âmbar Ale, Brown Ale, India Pale Ale, Oktoberfest / Marzenbier, Porter, Rauchbier e Schwarzbier.