Escolhendo boas gorduras para uma dieta anti-inflamação
Video: FxMED LIVE - QUAIS ALIMENTOS COMBATEM A INFLAMAÇÃO e QUAIS DEVEMOS EVITAR? (2016) c/ DR. JULIAN YIN
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Consumir gordura em uma dieta anti-inflamatória não é proibido - mas a chave é saber quais gorduras são boas, que são maus, e que não são muito horrível com moderação. “Fat” tornou-se uma palavra suja no mundo da dieta, mas algumas gorduras não são boas apenas para você, mas necessário para um estilo de vida saudável:
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Gorduras boas: Poliinsaturados e gorduras monoinsaturadas são essenciais para manter a boa gordura em seu corpo em cheque. Boas fontes de estas gorduras incluem o óleo de oliva, nozes (amêndoas, nozes, amendoins, e nozes, por exemplo), farinha de aveia, óleo de sésamo e sementes, e soja, assim como os ácidos gordos ómega-3 encontrada no salmão, arenque, truta e sardinha. A ingestão total de gordura para um dia deve ser igual entre 20 e 35 por cento do total de calorias para o dia, e apenas 10 por cento dessas calorias deve ser composta de gorduras “ruins”.
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Não tão boas gorduras: Alguns alimentos com gorduras saturadas estão bem com moderação, enquanto a sua “moderação” não significa diária. Fazer alarde de vez em quando, mas lembre-se que cada alarde tira o bem que você está fazendo para o seu corpo. Fontes de gorduras saturadas incluem carnes gordas, manteiga, queijo, gelado, e óleo de palma. Nem todas as gorduras saturadas são ruins: coco e óleo de coco, enquanto gorduras saturadas consideradas, são realmente saudável e benéfico para uma dieta anti-inflamatória.
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gorduras terríveis: Evite gorduras trans em todos os custos. As gorduras trans são as gorduras ruins encontrados em bolos, doces, margarina e encurtamento, entre outros alimentos. Uma maneira rápida e fácil de identificar gorduras trans é a de considerar a forma: é a gordura de um sólido que pode derreter e depois solidificar novamente? Se assim for, as chances são de que é uma gordura trans. Lendo os rótulos dos alimentos é uma outra maneira de identificar as gorduras trans: gorduras hidrogenadas ou parcialmente hidrogenadas são gorduras trans também.