Escolha gorduras saudáveis como parte da dieta mediterrânea
A dieta mediterrânea é mais baixa em ômega 6 gorduras poliinsaturadas (ou ácidos graxos
Conteúdo
(Para referência, a encontrar gorduras mono em alimentos tais como azeite, abacates, e certas porcas. Os ácidos gordos poli-insaturados são em milho, açafroa, soja, sésamo, e óleos de girassol e frutos do mar. Os ácidos gordos saturados aparecer nos alimentos de origem animal tais como carnes, aves, manteiga e produtos lácteos, bem como em óleos de coco e de palma.)
A percentagem mais elevada de gorduras monoinsaturadas encontradas na dieta mediterrânea está associada
Um menor risco de doença cardíaca
níveis mais baixos de colesterol
Diminuição da inflamação no corpo
Video: Série "DIETA" - Gorduras, parte 7
Melhor função de insulina e de controlo do açúcar no sangue
Omega-3 ácidos graxos são um dos grandes contribuintes para os benefícios de saúde da dieta mediterrânica, e muitas pessoas não recebem o suficiente deles. A investigação mostra que ômega-3 ajuda a reduzir a inflamação, o que é especialmente importante para as pessoas com doenças inflamatórias tais como artrite, doença cardiovascular, ou doença inflamatória do intestino.
Essas gorduras também são mostrados para ser útil para a função do sistema imunológico, problemas comportamentais, tais como déficit de atenção (hiperatividade), desordens de humor, como depressão e prevenção da doença de Alzheimer.
Os ácidos gordos ómega-6 ocorre abundantemente na dieta através de fontes, tais como cereais, nozes e leguminosas, bem como de girassol, de cártamo, sésamo, e óleo de milho. A proteína animal é igualmente elevada em um ácido específico gordo ómega-6 chamada araquidônico ácido. Gorduras omega-6 diminuir o colesterol, ajudar a manter a coagulação do sangue, e apoiar a saúde da pele.
Video: GORDURAS BOAS: Descubra Nesse Vídeo Quais São Elas E Quais São Seus Benefícios!
Ambos os ômega-3 e ômega-6 gorduras são consideradas essenciais, o que significa que seu corpo não torná-los e precisa obtê-los de sua dieta.
O grande problema começa quando ômega-3 não são equilibradas adequadamente com ômega-6. Embora a ingestão de ômega-6 deve ser maior do que a sua ingestão de ômega-3, uma dieta muito alta em ômega-6 ácidos graxos e muito baixa em ácidos graxos ômega-3 pode promover condições de inflamação crônica, incluindo aterosclerose, artrite e inflamatória intestinal doença.
A pesquisa preliminar mostra também uma possível conexão com a obesidade, depressão, dislexia e hiperatividade. Esta ingestão de gordura fora de equilíbrio é muito comum na dieta americana (com uma proporção de 20 ômega-6 a 1 omega-3) e menos comum em uma dieta de estilo mediterrânico. Os especialistas dizer a relação de atirar para é de cerca de 4 partes de omega-6 e uma parte de omega-3.
Reequilibrar sua dieta através da incorporação de mais fontes de ômega-3, tais como ervas frescas, óleo de canola, nozes, sementes de linhaça e peixes de água fria (como salmão, arenque, eo esturjão), em suas refeições. Você também pode encontrar produtos (como ovos) enriquecidos com ômega 3. Limitar outras fontes de proteínas animais (tais como carne, aves, ovos fortificados, e carne de porco), reduzindo o tamanho das porções para dois a três onças.
Você também pode reparar o equilíbrio substituindo seus óleos de cozinha com azeite de oliva, que é rico em um terço gordura chamada ômega-9 ácidos graxos. Seu corpo pode fazer ômega-9s por conta própria, mas a adição de mais deles para a sua dieta pode ajudar a reduzir a sua ingestão de ômega-6.