Fibras e índice glicêmico
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Seguir uma dieta de baixo índice glicêmico é sobre como gerenciar o açúcar no sangue de modo a evitar grandes picos de insulina ao longo do dia. A fibra é uma parte natural do processo. Junto com seus outros benefícios de perda de peso, a fibra ajuda a controlar o aumento de açúcar no sangue em seu corpo após uma refeição.
Este efeito é encontrada especificamente no fibra solúvel, que dissolve e torna-se pastosa. A fibra solúvel também é excelente na redução dos níveis de colesterol. A fibra insolúvel, que muitas vezes as pessoas consideram “volumoso”, também é benéfico. Ele funciona como um supressor do apetite, diminui a taxa que o sangue aceita a glicose no sangue que é formado a partir de açúcares e amidos digeridos, previne a constipação, e diminui o risco de doenças intestinais.
Em alguns casos, os diabéticos têm sido capazes de sair da medicação porque uma dieta rica em fibras foi suficiente para controlar o açúcar no sangue. Além disso, O novo jornal inglês de medicina notado que os diabéticos que comeram cerca de 50 gramas de fibra tinha muito controlo do açúcar no sangue melhorada. Bastante impressionante para um alimento que nem sequer digerir, hein?
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Claramente fibra é uma parte importante do seu plano global de perda de peso. Deve tentar consumir 20 a 35 gramas de fibra por dia, incluindo, pelo menos, uma a duas porções de fibra solúvel. Isso significa comer cerca de cinco porções de frutas e legumes, três porções de grãos integrais, e uma porção de legumes por dia.
A seguir estão alguns alimentos específicos que são ricos em fibras solúveis e insolúveis (não se esqueça de adicionar-los à sua lista de compras):
alimentos de fibra solúvel: Feijões, ervilhas, aveia, cevada, sementes de linhaça, e muitas frutas e legumes (como maçãs, laranjas, e cenouras).
alimentos de fibra insolúvel: Todo o trigo pão ou massas alimentícias, farelo de milho, e muitos vegetais (tais como feijão verde, couve-flor, e batatas). A textura Problemático, mastigável destes alimentos vem da própria fibra.
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O teor de fibra de legumes e frutas varia consideravelmente. Por exemplo, compota de maçã não lhe dá tanta fibra como uma maçã com a pele. Do mesmo modo, uma grande bacia de salada usando apenas alface tem cerca de 1 grama de fibra em comparação com cerca de 4 gramas de fibra para um copo de cozidos couve.
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Este simples fato é por isso que apontando para uma variedade de frutas, legumes, feijões e grãos é o caminho a percorrer.