Massas, arroz e legumes como parte de uma dieta para diabéticos

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Se você é diabético, alguns de seus mais saudáveis ​​escolhas alimentares são grãos e leguminosas (feijões), principais elementos da dieta mediterrânica saudável e planos DASH comendo. Estes alimentos são ricos em nutrientes, e alguns são ricos em fibras solúveis e insolúveis. Grãos integrais e feijões também são alimentos ricos em carboidratos, para que gerenciá-los em 15 de carboidrato gramas servindo tamanhos em suas refeições.

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A história de grãos e feijão é o mesmo que com os outros alimentos - acompanhar o que mais está incluído, e ir para os alimentos inteiros. Pasta é um ótimo lugar para começar.

Pasta inclui todas as variedades de macarrão demasiado numerosas para mencionar - e cuscuz. A massa é frequentemente feita a partir do endosperma do trigo duro, e mesmo que ela tende para uma cor amarelada, massa típica não é de grão inteiro. No entanto, massas integrais, que incluem também o farelo eo gérmen, estão disponíveis em muitos dos modelos padrão e estão sempre a sua escolha melhor do ponto de vista nutricional.

Todas as massas é alta em hidratos de carbono, e uma escolha carb 15-hidrato de carbono-grama é de 1/3 de copo massa cozida. Diabetes ea placa gigante de espaguete, portanto, não é um bom jogo para você. Alguns pratos de massa em caixas, como macarrão e queijo ou vários pratos cuscuz, vêm junto com um pacote de sabor, e você sabe o que fazer agora.

Verifique a Informação Nutricional sobre estes produtos, bem como por qualquer molhos que você pode ter a intenção de combinar com sua pasta - acrescentou gordura, sal e açúcar pode sabotar suas intenções saudáveis.

Um fabricante de massas usa um processo patenteado para fazer algum do carboidrato digerível, não tendo nenhum efeito sobre a glicose no sangue. A massa deve ser cozida de acordo com instruções específicas, e sua resposta de glicose no sangue podem variar. Teste seus níveis de glicose no sangue antes e depois, e você pode encontrar massas extra pode caber no seu prato.

O arroz é um starch extraordinariamente popular no mundo inteiro, inclusive nos Estados Unidos, e é outro alimento rico em carboidratos - 1/3 xícara de arroz cozido é igual a 15 gramas de carboidratos. Arroz também é mais popular na sua forma branca, onde apenas a porção do endosperma do grão está incluído. Escolha o arroz integral de grãos inteiros, em vez de melhorar a sua resposta nutrientes glicose carga e de sangue com uma troca simples.

O arroz pode ter uma variedade mais ampla de pratos embalados com o pacote de sabor de massa, mas o conselho permanece o mesmo. Verifique a Informação Nutricional para adição de gordura, sal e açúcar, e procurar receitas saudáveis ​​que você pode fazer em casa.

Feijões e lentilhas são super alimentos que contêm carboidratos, embora com um tamanho da dose um pouco maior para a escolha carb 15 gramas - 1/2 xícara. Feijões e lentilhas vêm não transformados em sacos, ou muitos feijões são enlatados para sua conveniência. De qualquer maneira, feijões e lentilhas são uma mina de ouro nutricional, incluindo a redução do colesterol de fibra solúvel.

Para os vegetarianos, feijão são uma importante fonte de proteína também. Cuidado com sal adicionado, mesmo em feijões enlatados simples, e verificar os fatos de nutrição em grãos de especialidade, como feijão bar-b-que, para adição de gordura e açúcar, também.

cereais integrais e leguminosas, tais como lentilhas são uma parte muito importante de uma dieta saudável. Apesar de ter diabetes requer que você gerenciar os carboidratos com seu plano de refeição, não se coíbe de incluir estas opções saudáveis ​​em seu plano de alimentação todos os dias.