O vale do loire: francesa céu vinho branco

Se você está procurando alternativas vinho branco Chardonnay, descubra Loire (l`wahr) região do vinho do Vale. Para o registro, você pode encontrar vinhos tintos e algumas rosas secas, também, mas a região do Loire é famosa pelos seus vinhos brancos.

O Vale do Loire se estende por todo noroeste da França, seguindo o caminho do rio Loire do centro de França, a leste com o Oceano Atlântico, a oeste. O clima mais frio, especialmente no oeste, produz vinhos brancos relativamente leve-corpo. O Vale do Loire tem três seções, cada uma das quais com diferentes variedades de uva.

A Haute-Loire

No extremo leste do vale (chamado de Haute-Loire), ao sul de Paris, são as cidades de Sancerre e Pouilly-sur-Loire, localizadas em margens opostas do rio Loire. Aqui, a uva Sauvignon Blanc faz, vinhos secos animadas que têm picante, verde-grama e sabores de minerais. Os dois principais vinhos nesta área são Sancerre (Sahn-Sair) e Pouilly-Fumé (PWee-foo podem).

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• Sancerre é o mais leve e mais vibrante dos dois. É perfeito para beber verão, especialmente com marisco ou luz, peixes de água doce, como a truta. Olhe para os Sancerres de Domaines Henri Bourgeois ou Lucien Crochet.

• Pouilly-Fumé é um pouco mais cheio do que Sancerre e pode ter flinty atraente, sabores minerais. Pouilly-Fumé pode ser bastante um bom vinho quando feito por um bom produtor, como Didier Dagueneau ou Ladoucette. Devido ao seu peso mais completa, Pouilly-fume vai bem com peixe rico, tal como salmão, ou com galinha ou bovino.

A maioria dos vinhos Sancerre e Pouilly-Fumé vender na faixa de US $ 24 a US $ 40, mas alguns dos melhores Pouilly-fumos pode custar US $ 50 ou mais. Estes vinhos estão no seu melhor quando estão Young-bebê-los dentro de quatro anos do vintage.

Video: Os vinhos do Vale do Loire

O vale central Loire

O Vale do Loire central é conhecido por ambos os seus vinhos brancos e tintos. A uva branca Chenin Blanc faz melhor vinho aqui do que em qualquer outro lugar no mundo. Estes vinhos pode ser seco ou doce, e levam os nomes das áreas onde eles são feitos.

• Savennières é sem dúvida o mundo grande seco vinho Chenin Blanc, (começa em cerca de US $ 23).

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  Coulée de Serrant é um grande vinho branco sobremesa feita a partir de Chenin Blanc.

  Video: Vale do Loire

• Bonnezeaux e Quarts-de-Chaume são dois outros sobremesa brancos bem conhecidas.

  Video: Vale do Loire na França

• Vouvray vinhos vêm em três estilos: seco (seg), Meio-seco (demi-sec) Ou doce (chamado moelleux, pronunciado m`wah-LeuH). Vouvray seg é um vinho menos rigoroso e menos encorpado que Savennières, no entanto. Vouvray também pode ser um vinho espumante.

Os melhores vinhos de Vouvray, o doce (moelleux), pode ser feita apenas em safras de maturação incomum, que ocorrem com pouca freqüência. Estes vinhos precisar de vários anos para desenvolver e pode durar quase para sempre, graças à sua notável acidity- seus preços começam em cerca de US $ 50. Três produtores Vouvray renome estão Philippe Foreau de Clos Naudain, Gaston Huet-Pinguet, e Didier Champalou.

Vouvray menos caros, ao preço de cerca de US $ 15 a US $ 17, são agradáveis ​​para beber jovem. Mesmo as versões mais secas não são realmente osso seco e são uma boa opção se você não gosta de vinhos muito secas. Eles vão bem com frango ou vitela em molho, pratos picantes, ou frutas e queijo macio após o jantar.

O Vale do Loire central também possui melhores vinhos tintos da região. Feito principalmente de Cabernet Franc, eles carregam os nomes de lugares das aldeias As uvas são provenientes: Chinon (She-Nohn), Bourgueil (Boor-guh`y), St.-Nicolas-de-Bourgueil (San-ni-co-lah DEH-boor-guh`y), e Saumur-Champigny (Soh-Muhr-shahm-pi-n`yee). Eles são todos, de grande valor picante (US $ 18 a US $ 40), tintos meio-corpo que são notoriamente alimentação bom.

Pays Nantais

Perto do Oceano Atlântico é o terceiro distrito do vinho do Vale do Loire - Pays Nantais (pay-ee Nahn-tay), em homenagem a cidade de Nantes, exatamente onde o rio Loire deságua no Oceano Atlântico. Esta área é o lar da uva Muscadet (também conhecido como Melon de Bourgogne). O vinho, o qual é vulgarmente conhecido como Muscadet (Moos-cah-dia), é leve, órtese, e muito seco, com sabores de maçã e minerais - perfeito com amêijoas, ostras, mexilhões e peixe do rio (e, naturalmente, ideal para beber verão).

A maioria Muscadet vem da zona AOC Sèvre-et-Maine, e essas palavras aparecem na etiqueta. Frequentemente, você também verá o termo sur lie, o que significa que o vinho envelhecimento sobre as suas borras (leveduras mortas de fermentação) e foi engarrafado directamente a partir do tanque. Este procedimento dá a vivacidade vinho, frescura, e, por vezes, uma ligeira pontada de dióxido de carbono sobre a língua.

Muscadet é um excelente branco clima quente e um grande valor. Você pode comprar um realmente bom Muscadet por US $ 10 a $ 15.