Riesling e outros vinhos região da alsácia

A qualidade da produção de vinho na região da Alsácia, especialmente conhecido por sua Riesling branco variedade de uva, é entre os mais altos na França. Os melhores vinhos são magníficas, mas mesmo os vinhos de qualidade comuns são bem feito e vale a pena beber.

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Em comparação com muitas outras regiões vinícolas francesas, Alsace cresce uma mistura verdadeira de uvas: Quase uma dúzia de variedades em todo são permitidas na produção de vinhos AOC. Todos, exceto um variedade de uva (Pinot Noir) é branco.

As variedades de uva da Alsácia

Quatro variedades brancas gozam de estatuto especial em Alsace: Eles têm direito a ser usado na produção de grand cru vinhos, uma categoria de alto nível especial de vinhos da Alsácia. Estas quatro variedades são:

• Riesling (reese ling) é um dos dois melhores castas brancas do mundo (junto com Chardonnay), e é considerado o melhor variedade cultivada na Alsácia. É também a única variedade de uva mais plantada na Alsácia. Porque é o mais recente variedade de amadurecer, Riesling particularmente benefícios dos longos, outonos Alsácia ensolarados. vinhos Alsácia Riesling tendem a ter aromas e sabores de frutos cítricos (especialmente toranja), casca de citrinos, maçã, pêssego, ou, juntamente com acentos minerais definidas, tais como steeliness ou insensibilidade.

• Gewürztraminer (gEh VAIRTZ trah mee ner), é terceira variedade mais plantada da Alsácia. De todas as regiões vinícolas do mundo que crescem esta variedade altamente aromático, Alsace, sem dúvida, é o mais adequado, tendo em vista como excelente vinhos Gewürztraminer da Alsácia pode ser. Estes vinhos normalmente oferecem aromas perfumados de frutas lichia, rosas, e especiarias.

• Pinot Gris é considerado por alguns como o número dois da uva Riesling depois em termos da qualidade do vinho que faz na Alsácia. Pinot Gris tem-se concentrado de aromas de pêssego e, por vezes, citrinos (lima, limão, tangerina, e casca de laranja) ou fruta tropical, como manga.

• moscatel é um menor variedade Alsace quantitativamente. A pequena quantidade de área cultivada é efectivamente dividida entre duas variedades distintas, Muscat d`Alsace (em outra parte conhecida como o Muscat à Petits grãos, ou pequeno-berried Muscat) e Muscat Ottonel. Geralmente, as duas Muscats são misturados e estas, vinhos secos encorpados são rotulados simplesmente “Muscat”.

Além desses quatro variedades brancas, vários outros são importantes localmente:

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Pinot Blanc é o segundo tipo mais plantada após Riesling. Pinot Blanc é uma variedade bastante indistinto, com aroma tímido e sabor, mas na vinha direito, pode ser muito bom. Alsace Pinot Blanc tem um aroma floral e sabores delicados de pêra e frutas cítricas.

A gama de vinhos da Alsácia

Por causa do terreno variável e tipos de solo na região da Alsácia, ea variabilidade na proteção dos Vosges oferecer, vinhos da Alsácia executar a gama de estilos dentro da categoria de vinho branco. As vinhas altitudes mais baixas, por exemplo, tendem a produzir, vinhos brancos frescos de luz de corpo, enquanto as vinhas encosta fazer vinhos intensos, concentrados.

produção de vinho da Alsácia engloba os seguintes estilos:

• vinhos brancos e rosados ​​espumantes, que vão desde a seco semi-seco

• Off-seca, de corpo leve, vinhos brancos frutados

• vinhos brancos secos, de corpo leve a encorpado, com diferentes graus de riqueza

• vinhos de sobremesa doces a partir de uvas colhidas tardiamente

• vinhos tintos de corpo leve

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Não-espumante (ainda) brancos são a maior categoria. (Na verdade, Alsácia produz 18 por cento de toda a produção ainda vinho branco da França.) Os vinhos espumantes são responsáveis ​​por 14 por cento da produção. produção de vinho de sobremesa geralmente representa apenas uma pequena porção dos vinhos da Alsácia.