Textura e sabores de vinhos da califórnia
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A força motriz por trás da popularidade de vinho da Califórnia é o seu sabor. Em geral, os vinhos da Califórnia são muito frutado (isto é, eles têm aromas e sabores que sugerem frutas) e muito saboroso (os sabores frutados são intensas e fácil de perceber quando você provar o vinho). Estas características apelar para um grande número de paladares nos Estados Unidos e além.
Experimente estes vinhos brancos:
Seque Chenin Blanc: Meio-corpo com textura rica e uma espinha dorsal nítido
Gewurztraminer: Encorpado, macio, com médio intenso a intenso floral e sabores de lichia
Pinot Blanc: Seco, de médio encorpado com acidez crocante e sabores sutis de maçã e minerais
Pinot Gris / Grigio: Seco para bastante seco, bastante completo, com pêssego acentuada, citrinos e sabores florais
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Roussanne: Seco, encorpado, com textura rica e sabores branco-frutas
Viognier: Encorpado, seco, saborosos (pêssegos, notas florais)
Experimente estes vinhos tintos:
Barbera: Meio-bodied, bastante macio, com sabores azedo-cereja
Cabernet Franc: De corpo médio e seco com aromas de frutas vermelhas-expressivas e tanino médio
Malbec: Médio ou encorpado, com textura aveludada e sabor ameixa rico
Petite Sirah: Encorpado, seco e firme, com sabores escura frutos maduros e notas de especiarias
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Petit Verdot: Encorpado, seco e firme com sabores tannin- de blueberry com notas de violeta
Sangiovese: Bastante encorpado, com taninos firmes e vermelho-frutas e sabores de ervas
Tempranillo: Encorpado, com textura dryish e sabores de frutas escuras e ervas