Qual é o compromisso do tempo para homebrewers iniciantes?
Se você estiver interessado em homebrewing, você está compreensivelmente preocupados com a quantidade de tempo que leva para fazer cerveja em casa. Além das atividades práticas, como cozinhar e engarrafamento, você também enfrentam uma grande quantidade de espera. Fazer cerveja em casa exige paciência.
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A parte prática do processo de fabricação caseira envolve a
- cozinha real do mosto (cerveja- não fermentado rima com sujeira) Sobre o fogão
- Fermentação (conversão de açúcares de álcool e CO2 por levedura)
- Envelhecimento processos (maturação)
Video: Chop & Brew | BrewCon: Homebrewing in Ireland
- Engarrafamento da cerveja
O que a maioria dos iniciantes homebrewing não estão cientes de é o mãos-fora parte da fabricação de cerveja - a fase em que a cervejaria não faz nada além de esperar pacientemente. Esta parte não só constitui o segmento mais longo da linha do tempo, mas também representa um teste de paciência da cervejaria e auto-contenção.
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No nível iniciante, você precisa de pelo menos duas ou três horas no dia da cerveja para adequadamente higienizar o equipamento, bebida e esfriar o mosto, breu o fermento (adicioná-lo ao seu mosto), selar o fermentador, e limpar tudo o que bagunça que você fez. Você precisa deixar de lado a mesma quantidade de tempo no dia em que engarrafar a cerveja.
Entre os dias cerveja e de engarrafamento, no entanto, você enfrenta a pequena questão de fermentação. O fermento precisa de pelo menos sete dias para completar o ciclo de fermentação - às vezes mais, dependendo das circunstâncias atenuantes. Você não precisa fazer nada mais que esperar pacientemente para a levedura para completar sua tarefa. Mesmo depois de ter engarrafado sua cerveja, você ainda precisa esperar pacientemente enquanto suas condições de fermentação nas garrafas - duas semanas é o comprimento mínimo recomendado de este processo de condicionamento.
No nível iniciante, se você preparar em um sábado seu cronograma de cerveja pode ficar parecido com o seguinte:
1. dia da fermentação (S). Fermentar a cerveja Su-M-T-W-Th-F. (Isso é de 7 dias.)
2. Garrafa dia (S). Condiciona-se a cerveja Su-M-T-W-Th-F-S-Su-M-T-W-Th-F. (Isso é mais de 14 dias.)
3. Beba a cerveja!
Como você começar a empregar diferentes ingredientes, equipamentos e processos em seu repertório de tomada de cerveja, esperam que o cronograma para expandir. fermentação secundária (a envelhecimento útil extra) acrescenta mais duas semanas para a linha do tempo, e cervejeiros avançados, por exemplo, pode passar até oito a dez horas em um único dia cerveja sua cerveja a partir de grãos.
Homebrewing é um exercício que exige um maior grau de dedicação do que, digamos, fazer palavras cruzadas em tinta, mas as recompensas são consideráveis (e saboroso!) Além de gratificação pessoal, homebrew qualidade pode inspirar um certo respeito de seus companheiros de cervejeiros, admiração em nonbrewers e outros intangíveis que fazem todo o esforço vale a pena.