Rose (blush) vinhos da califórnia

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Por causa da popularidade de White Zinfandel e outros California corar vinhos (rosa e doce), rosé wines da Califórnia tiveram uma reputação de ser doce e inocente. Essa reputação está mudando, à medida que mais e mais Califórnia rosas secas tornam-se disponíveis, e eles estão em demanda.

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Claro, Califórnia ainda faz muita Zinfandel branco e outros rosés doces. Estes vinhos são baratos, fáceis de beber, saborosa, e não, não é grave. Mas há definitivamente um tempo e um lugar para desfrutar de vinhos que não se levam muito a sério - e há certamente um lugar para qualquer vinho que tem tantos fãs como Zinfandel branco faz.

O termo vinho rubor, que entrou em voga nos EUA na década de 1970, é um nome genérico para qualquer vinho-de-rosa doce. O sucesso de Zinfandel branco tem dado origem a muitos outros vinhos de blush na Califórnia, como Cabernet Blush, ou branco Cabernet- Branco Merlot- e Grenache rosa, ou branco Grenache. Todos os vinhos de blush são bastante semelhantes em grande estilo.

Graves, rosas secos

rosés graves Califórnia incluem todos os rosé wines feitos em um estilo secador. Eles varejo por mais de US $ 10, geralmente na faixa de US $ 12 a US $ 20 - em oposição a rosés doces e blush vinhos, que são quase sempre menos de US $ 10. Eles podem vir de qualquer variedade de uva vermelha, e que pode ou não ser rotulado com o nome da uva. As variedades mais frequentemente utilizados para rosés Califórnia são Pinot Noir, Sangiovese, Grenache e Syrah (os dois últimos, muitas vezes misturados).

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Dois termos franceses às vezes você vê nos rótulos rosé Califórnia são oeil de perdrix (Que significa “olho de perdiz”) e vin gris ( “Vinho cinza”), ambos referentes à cor. Estes termos aplicam-se geralmente aos rosé wines muito pálidos que muitas vezes são secador de rosés mais profunda-coloridas.

Zinfandel branco

Zinfandel branco não está vendendo no mesmo ritmo frenético que ele fez nos anos 1980 e 1990, mas ainda é o terceiro mais vendido vinho varietal na Califórnia, apenas um pouco atrás de Cabernet Sauvignon e Chardonnay bem atrás. Winemakers produzir Zinfandel branco por drenagem do suco de uva a partir de peles escuras antes do suco teve a chance de absorver mais de uma cor rosa pálido.

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Embora conhecedores de vinho desprezar Zinfandel branco como algo mais parecido com uma bebida do que um vinho real, é certamente especial para os muitos milhares que bebem-lo. O vinho oferece doçura, sabor frutado, níveis moderados de álcool e sem tanino, para um vinho de sabor suave que não morde. Branco Zinfandel é o vinho perfeito para você se você encontrar a maioria dos vinhos muito seco ou adstringente.

cor de White Zinfandel varia de rosa pálido de uma rosa escuro, e, dependendo do produtor, o vinho pode variar em doçura de off-seco para muito doce. Como regra geral, mais pálidas brancas Zins tendem a ser menos doce, e os muito rosa tendem a ser mais doce. Independentemente da cor, eles estão sempre suave na textura e pobre em álcool. Zinfandel branco é um vinho para beber frio, e é um vinho para beber enquanto é jovem e água doce comprar a safra mais recente que você pode encontrar, e chill-lo.