Escolhendo vinhos tintos para a sua refeição mediterrâneo
Video: Qual vinagre escolher para cada tipo de refeição?
A dieta mediterrânea não é uma “dieta” na definição comumente aceita da palavra: é realmente um estilo de vida. E nada simboliza que mais do que o fato de que o vinho tem o seu lugar na pirâmide alimentar mediterrânea padrão. É verdade vinho pode ter benefícios para a saúde, mas também caracteriza o modo de vida mediterrânico como aquele que valoriza a boa comida, boa bebida e refeições relaxantes. Utilize este guia para selecionar os vinhos para emparelhar com as suas refeições mediterrânicas.
| Vinho | Gosto | Emparelhá-lo com |
|---|---|---|
| Cabernet Sauvignon | Seco, médio a encorpado, com sabores de ameixa, amora, baunilha e tabaco | carne vermelha magra, massas, ou um quadrado de chocolate escuro |
| Chianti | Seco, meio-bodied, com sabores de cereja e rosas | Todos os alimentos italianos, massas à base de tomate, queijo parmesão, e frango magra ou carne |
| Merlot | Seco, meio-bodied, com sabores de ameixa, cereja preta, especiarias, e chocolate | Aves, carnes vermelhas magras, massas e saladas |
| Pinot Noir | Seca, leve a médio corpo, com aromas de cereja, amora, morango, canela e cravo | Aves, peixe e dos legumes também oferece um bom equilíbrio para pratos mais pesados |
| Zinfandel branco (Rosa) | Doce e leve, com sabores de frutas vermelhas, frutas cítricas, e baunilha | Ambos os pratos leves e mais picantes, frutas, peixes e carnes magras |