Brie cozida com maçãs assadas para a sua festa de natal
Este Brie assado com maçãs assadas é quente, pegajosos, delicioso, e fácil de fazer. Servido com compota de maçã caseiro robusto, é um aperitivo perfeito para você Natal ou Ação de Graças festa e é certo para impressionar seus convidados em encontros de férias tanto formais como informais.
Bries têm uma gama de índice da nata, de 45 por cento a 70 por cento, e todos devem ser servido à temperatura ambiente para tirar vantagem da natureza inerentemente cremosa de Brie. A Brie maduro será um pouco escorrendo para fora do centro quando servido à temperatura ambiente, e deve ser cremosa uniformemente por toda parte. Ele nunca deve ter qualquer tipo de cheiro de amônia, o que sinaliza que é passado seu primeiro.
Quase todo o Brie facilmente encontrado nos Estados Unidos tem um índice da nata de 60 por cento. As percentagens mais baixas são normalmente reservados para as versões não pasteurizados vendidos na Europa. Brie com um índice da nata de 70 por cento é um estilo creme triplo e é mais rico do que os Bries padrão. Todos são deliciosos.
Baked Brie com maçãs assadas
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Produção: 20 porções
Um copo torrado robusto molho de maçã, feita com mas Granny Smith (receita abaixo)
2,2 libras brie (uma roda de 8 polegadas)
Video: Receita: Brie assado | WESTWING
4 baguetes Francesa, cortado em fatias de 1/2 polegadas
Tem as maçãs assadas e à temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Cortar o Brie em meio horizontalmente. Coloque a metade inferior, o lado cortado para cima, em um deep-dish prato de torta de vidro de 9 polegadas. Embale as maçãs assadas sobre o queijo e coloque a metade superior do queijo de volta no lugar, o lado cortado para baixo. Pressione suavemente.
Asse por 40 a 50 minutos ou até o queijo derreter e começar a borbulhar suavemente. Sirva imediatamente com fatias de pão francês.
Video: 10 maneiras de assar maçãs - Receitas
Por porção: Calorias 248 (Da Gordura 135) - 15g de gordura (saturada 9g) - Colesterol 50mg- sódio 359mg- Carboidratos 19g (Fibra Alimentar 1g) - 11g de proteína.
Molho Assado Chunky a Apple
Este doce, molho robusto complementa muitos carnes assadas. Experimente-o com presunto.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Produção: 3 copos
6 maçãs médias (8 onças cada), tal como Cortland ou Granny Smith, descascadas e tubular
1/2 copo cidra de maçã
1/3 copo levemente embalado açúcar castanho claro
1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Corte as maçãs em oitavos. Atirar todos os ingredientes em conjunto em uma assadeira 15 x 10 polegadas. Asse por cerca de 45 minutos, gentilmente jogando uma ou duas vezes, até ficar macio. As maçãs será marrom dourado e terá começado a caramelizar. Prestar mais atenção à caramelização e ternura, e não o tempo de cozedura. maçãs secas e mais velhos podem demorar mais tempo.
Servir durante a noite quente ou refrigerar em um recipiente hermético. Reaquecer em fogo baixo no fogão ou no microondas. Podem ser feitas uma semana antes.
Por porção: Calorias 65 (de gordura 0) - 0g de gordura total (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 3mg- 17g hidratos de carbono (Fibra Alimentar 1g) - 0g proteína.
Há uma diferença entre cidra e suco de maçã. Você pode usar qualquer um, mas cidra tem uma mais ampla, sabor mais rico.