Uma breve história do smoothies
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Por volta da virada do século 20, empurrões soda fountain foram copos de aço inoxidável mão de arremesso de milkshakes cremoso de leite, sorvete, e xaropes. Mas o smoothie de frutas ainda não tinha sido pensado ainda, nem era possível até Fred Waring comercializado nova invenção de Steve Poplawski, que veio a ser conhecido como um liqüidificador.
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O misturador foi vendido pela primeira vez para farmácias com fontes de soda e para bares e restaurantes com barras. Milkshakes foram os primeiros bebidas a serem feitas nas novas máquinas liquidificador. Estas novas máquinas não veio para ser utilizado nas praias da Califórnia até por volta de meados dos anos 1960.
Os smoothies de frutas primeiros foram bebidas grossas, congelados feitos de suco de laranja, morangos e gelo, e embora eles compartilhavam o liquidificador elétrico em comum com o milkshake longo de pé, smoothies foram uma bebida completamente diferente destinado a refrigeração e banhistas refrescantes. Catering para o ressurgimento do vegetarianismo macrobiótica nos Estados Unidos, restaurantes acrescentou smoothies aos seus menus, e a bebida se espalhou pelo país.
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Muitos produtos comerciais têm evoluído desde o final da década de 1960, e agora a palavra batido é genérica, ou seja, uma bebida grossa misturado a partir de sumo de frutas e frutas. Hoje a indústria batido internacional é um gerador de receita de bilhões de dólares com novas bebidas ostentando suplementos e ervas tinturas, juntamente com outras substâncias curativas.
autores do livro de receitas têm expandido a categoria batido para incluir legumes e laticínios, trazendo-o de volta para o milkshake. Mas o verdadeiro batido será sempre o suco gelado frio fruta, frutas frescas, e praia gelo quencher.