Definindo sucos e smoothies

Video: SMOOTHIE DE MORANGO E BANANA - Receita de smoothie de morangos e banana (Episódio #15)

Ambos os sucos e smoothies são incrivelmente bom para seu corpo, gosto muito, e pode ser apreciado a qualquer momento. Mas se você acha que smoothies e sucos são os mesmos, você não sabe como essas bebidas saudáveis ​​são feitas e que ingredientes são usados ​​para torná-los. Nesta seção, eu encher-lhe.

Video: Suco com doces da fini - Será que deu certo ? Diário das Gêmeas

Sucos e smoothies são feitos principalmente de frutas e legumes, assim você pode estar interessado em saber os componentes que compõem esses alimentos. frutas e legumes inteiros são compostas de entre 80 por cento e 95 por cento de água (isto é o que os torna tão refrescante) - os outros 5 por cento a 20 por cento é células e nutrientes carboidratos ou fibrosos.

Reconhecendo que sucos são

O suco é a água e a maioria dos nutrientes que tenham sido separadas da maior parte do hidrato de carbono ou de celulose fibrosa em frutas e vegetais. Às vezes, um número muito limitado de ingredientes são adicionados ao suco para impulsionar o soco nutricional, mas eles não são essenciais.

Você pode espremer ou frutas espremedor de citrinos (como laranjas, toranjas e limões), a fim de obter o suco, mas a única maneira de suco de outras frutas e legumes em casa é processar crus, frutas frescas e vegetais por meio de uma máquina de sumo que pressiona ou cortes e gira-los de modo a que o sumo é extraído a partir da polpa.

Você precisa de uma máquina de suco para fazer suco de frutas ou vegetais caseiro fresco, e você precisa de um espremedor de citrinos para fazer sucos cítricos. Você não pode fazer suco no liquidificador.

Saber o que smoothies são

Se eu posso beber o líquido que sai do meu liquidificador, por isso não é chamado de suco? Porque toda a fruta ou vegetal foi cortado tão fino você pode pensar que é suco, mas porque a polpa (ou fibra) ainda está no líquido, não é um suco. (Consulte a seção anterior para saber mais sobre o que os sucos são.)

Quando um líquido (tal como sumo fresco, leite, ou o caldo) e frutos frescos e / ou legumes frescos são combinados numa misturadora e processado num puré, a bebida resultante é chamado um batido. As frutas e verduras com a pele (se orgânico), mas não as sementes não comestíveis, são misturados até que as células presentes na fruta e outros ingredientes são tão pequenas que está transformado em um líquido bebível. Smoothies pode ter muitos outros ingredientes adicionados, mas os ingredientes principais são o líquido e as frutas e / ou legumes.

Embora você possa começar a fazer smoothies com um liquidificador de cozinha regular, a melhor máquina para todos os tipos de smoothies (incluindo aqueles que apresentam nozes, gelo, frutas ou legumes congelados e grãos) é uma alta potência, máquina de pesados. Você pode usar um processador de alimentos, mas a bebida não será tão espesso e liso, e ele pode deixar uma bagunça quando o copo é retirado da base.

Diferenciação entre sucos e smoothies

As diferenças entre estas bebidas saudáveis ​​são os ingredientes e os equipamentos utilizados para torná-los. Sucos são feitos a partir de frutas e vegetais frescos, e é isso. Você precisa de uma máquina de sumo para separar o suco da polpa da fruta ou vegetal. Sucos são a água e os nutrientes puro, incluindo os pigmentos das frutas e legumes que estão feitos de, por isso eles são fina e variam em cor de verde brilhante para amarelo à laranja ao vermelho e rosa e até mesmo azul.

Smoothies, por outro lado, são feitos a partir de uma grande variedade de muitos outros ingredientes. Eles também são feitos de frutas e / ou legumes frescos, mas eles têm um pouco de líquido (fruta ou vegetal suco, caldo de carne, leite ou iogurte) adicionado e pode incluir nozes, sementes, sorvete, frutas congeladas ou vegetais, suplementos, e outros produtos de saúde. Batidos são lisas e grosso e tendem a ser mais leves ou mais suaves na cor do que as suas contrapartes de suco.