Cozinhar com suco fresco, caseiro

Cozinhar com suco fresco caseiro é uma maneira saborosa para reduzir calorias e gordura em receitas e adicionar tons doces ou torta de legumes, feijões, carne e pratos de peixe. Cozinhar com suco não é melhor do que beber o suco fresco, cru (ou comer, frutas ou vegetais crus frescos).

Algumas das vitaminas do complexo B e vitamina C serão perdidos durante o cozimento, mas muitos dos outros antioxidantes e fitonutrientes anti-inflamatórios irá sobreviver ao calor, assim como eles fazem quando você cozinhar frutas ou vegetais. E usando suco no lugar de manteiga ou azeite como uma marinada, molho, caça furtiva líquido, ou esmalte certamente pontuações mais elevadas de nutrientes.

Assim, o plano para fazer suco mais puro do que você precisa e congelá-lo para usar em sopas ou ensopados ou como um líquido de cozimento para legumes, peixe ou frango. É delicioso e se encaixa muito bem em sua maneira saudável de comer.

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Molhos e esmaltes

Use citrino (limão, lima, toranja, laranja, ou uma mistura destes) ou sumo de romã como um esmalte tart num frite. Adicionar o suco para o wok e reduzi-lo em fogo alto até que seja ligeiramente espesso e xaroposo. Adicione os legumes e cozinhe, mexendo sempre por 5 a 10 minutos ou até que uma faca perfura-los facilmente.

Maçã ou suco de laranja faz um doce, caça furtiva líquido úmido para cozinhar carne de porco, peixe ou frango. Em uma frigideira ou panela, leve cerca de 1 xícara (o suficiente para chegar até a metade da carne) de maçã ou outro suco de fruta para ferver. Adicione o costeletas, peixe ou frango com capa- reduzir o calor e delicadamente simmer, virando ocasionalmente até que a carne de porco é concurso e um termômetro de carne lê 176 graus ou até que o frango ou peixe é opaco e os sucos executar claros.

Para fazer uma marinada com suco, pique três cebola verde e combinam-se com um copo de sumo de laranja (ou uma mistura de laranja, de limão, de lima, sumo de toranja e) com 3 colheres de sopa de molho de soja. Marinar galinha ou peixe no frigorífico durante quatro horas ou durante a noite. Girar a carne ocasionalmente. A quantidade de marinada pode ser duplicado (ou triplicado), dependendo da quantidade de carne.

Você pode fazer um vinagrete picante combinando 1/2 xícara de laranja, kiwi, ou suco de romã com 3 colheres de sopa de champanhe vinagre e 2 colheres de sopa de abacate ou azeite. Misture bem e misture com cereais integrais cozidos ou verdes crus.

Massas e arroz

Adicione uma massa picante ou curativo de arroz através da combinação de 1/3 de copo de laranja fresco (ou citrinos) sumo, sumo de romã, sumo de kiwi ou com 3 colheres de sopa de molho de soja, 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim, 2 colheres de sopa de óleo de sésamo, e 2 colheres de chá finamente picado gengibre fresco . Misture com 10 onças macarrão cozido soba, espaguete ou macarrão, ou 2 xícaras de arroz cozido.

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Sopa e cozido

Use suco fresco como o estoque para sopas e ensopados misturando metade suco com metade vegetal ou caldo de galinha. Qualquer suco de vegetais funciona, mas cenoura, beterraba, ou uma mistura de abobrinha, abóbora, cenoura, aipo, e até mesmo cebola irá adicionar sabor rico.

produtos de panificação

Tente usar suco fresco como o líquido em rápido pães, bolos, brownies, biscoitos e muffins. Prepare a massa como a receita dirige, mas suco de substituto para metade da água, leite ou outro líquido chamado para na receita. Use maçã, cenoura, melão, romã, ou outro suco de frutas.