Incorporando comida asiática em seu plano de refeição diabética

À primeira vista, o conceito americano de comida asiática parece ser extremamente saudável - salteados pratos são como uma salada saudável que foi simplesmente cozido. É claramente possível fazer ou encontrar comida asiática muito saudável.

O tema é a mesma coisa com comida asiática como com outras cozinhas étnicas - é o que é adicionado que pode fazer mais diferença. Com alimentos asiáticos é muitas vezes os molhos que agregam gordura e sódio, em quantidades que são inconsistentes com uma alimentação saudável.

Molho de soja é extremamente ricos em sódio, mas assim é miso, teriyaki, ostra, e molhos de feijão preto. Lembre-se, o excesso de sódio na dieta aumenta o risco de pressão arterial elevada. Alguns molhos asiáticos são ricos em gordura, bem como, e alguns incluem adição de açúcar.

Enquanto agitar fritura é uma especialmente saudáveis ​​era cozinhar, muitos alimentos asiáticos são fritos, que adiciona gordura, muitas vezes para alimentos de outra forma baixo teor de gordura. Eggrolls seria um exemplo a maioria das pessoas sabe, mas alguns pratos de carne como frango do general Tsao incluem alimentos fritos.

A generosidade demonstrada pelo seu restaurante chinês favorito com o balde gigante de arroz que acompanha cada ordem pode levar você a suspeitar que os hidratos de carbono pode ser uma preocupação em desfrutar de cozinha asiática - você estaria correto.

Uma porção 1-carb-escolha de arroz branco é de 1/3 de copo, e que balde de papel poderia facilmente oferecer-lhe dez ou mais porções. Além disso, comida asiática em geral destaca o arroz branco, que já não é um grão inteiro.

Um estudo publicado no Archives of Internal Medicine, em 2010, descobriu que a substituição de arroz branco com arroz castanho foi associada com uma redução de 16 por cento no desenvolvimento de diabetes do tipo 2. Exercer alguma disciplina com arroz quando você estiver jantar asiático pode ajudar a manter a sua glicose no sangue sob controle.