Rotulagem de alimentos para o glúten na austrália e nova zelândia
normas de rotulagem de alimentos australianos são muito rigorosos, como são requisitos na Nova Zelândia. Aqui estão algumas maneiras em que a presença de glúten é observado nos rótulos dos alimentos na Austrália e Nova Zelândia:
Todos os grãos que contêm glúten e ingredientes deles derivados devem sempre ser listados nos rótulos dos alimentos.
A fonte do grão é geralmente entre parênteses, mas, por vezes, declarações sumárias são utilizados após a lista de ingredientes, como ‘contém ingredientes de trigo’, ‘contém glúten’ ou similar.
Se um produto é rotulado SEM GLÚTEN, esta informação substitui a lista de ingredientes, porque qualquer ingrediente problema foi tão altamente glúten processados já não pode ser detectado.
O xarope de glucose, dextrose e corante de caramelo é sempre isenta de glúten, mesmo que derivados do trigo, porque depois de processar sem glúten pode ser detectada.