Definindo alimentos de baixo, médio e alto índice glicêmico

Video: Picos de Insulina/Carboidratos de alto índice glicêmico no pós-treino

Determinar se um alimento é de alta ou baixa glicêmico é bastante simples. O índice glicémico é dividido em alimentos de alta, média e baixa-glicémicos. alimentos de alto índice glicêmico têm as mais rápidas de açúcar no sangue resposta- alimentos de baixo índice glicêmico tem o mais lento. Aqui estão as medidas em uma escala de 0 a 100:

• Baixo índice glicêmico: 55 ou menos

  Video: Índice Glicêmico - Saiba o que é Índice Glicêmico dos alimentos

• índice glicémico forma: 56 a 69

• alto índice glicêmico: 70 ou maior

Tenha em mente que os alimentos com alto índice glicêmico aren&rsquo-t, necessariamente, alimentos não saudáveis. Da mesma forma, alimentos com baixo índice glicêmico aren&rsquo-t sempre saudável. O índice glicêmico simplesmente permite que você saiba quão rapidamente o seu açúcar no sangue vai subir de comer esse alimento.

A meta para a perda de peso na dieta do índice glicêmico é consumir alimentos de baixa glycemix principalmente nutritivos e incorporar alimentos de médio e alto índice glicêmico raramente. (O consumo de um alimento com alto índice glicêmico de vez em quando não vai fazer você ganhar peso durante a noite, então você tem alguma flexibilidade.)

A tabela mostra os números de índice glicêmico e medições de alguns alimentos populares. Como você pode ver, alguns alimentos cair para a direita em linha com o que você pode ter pensado sobre eles. Por exemplo, o arroz integral é um alimento de baixo índice glicémico, e arroz e arroz branco espaguete são alimentos médio de glicemia.

mas&nem sempre rsquo-S que clara. Observe como arroz de jasmim tem um número de índice glicêmico significativamente maior do que o arroz basmati, embora ambos os tipos de arroz são brancos?

Este é o lugar onde tipos específicos de produtos variam. Mesmo que os alimentos do mesmo tipo podem aparecer o mesmo, cada variedade pode produzir uma resposta de açúcar no sangue diferente para muitas razões (a própria natureza e origem dos alimentos pode ser diferente, as pessoas podem prepará-lo de forma diferente, e assim por diante).

De acordo com a tabela, amendoim M&M&rsquo-s e barras Snickers ter o mais baixo teor glicémico, ao passo que as batatas cozidas e melancias tem algumas das mais altas. (Não, doces não é de repente mais saudável para você do que uma batata ou frutas.) Etiquetas de batatas assadas e melancias como “ruim para você” é um pouco injusto, porque eles são ricos em muitos diferentes vitaminas, minerais e fibras.

Ao mesmo tempo, você não quer assumir que certos doces é ótimo para você, assim você pode comer o quanto quiser. Isso é certamente bastante tentador se você só ir pelos números de índice glicêmico, mas isso vai trazer-lhe problemas rapidamente com suas metas globais de saúde e perda de peso!

Tente priorizar. Primeiro, o foco sobre os conceitos básicos de uma alimentação saudável. Em outras palavras, certifique-se que você está comendo uma dieta equilibrada que apresenta grande quantidade de frutas e legumes, amidos ricos em fibras, carnes magras e gorduras saudáveis. Em seguida, para os alimentos que contêm carboidratos, escolher aqueles que são de baixo índice glicêmico. Então, para perder peso ou manter o seu peso, preste atenção ao tamanho da porção. Afinal, mesmo muito de uma coisa boa pode ser ruim!